Τα πανδοχεία στη Ρωσία ήταν τα πρωτότυπα των σύγχρονων ξενοδοχείων. Κατά κανόνα, πριν από την επανάσταση, αυτά ήταν ειδικά δωμάτια που μπορούσαν να φιλοξενήσουν όχι μόνο τους ίδιους τους ταξιδιώτες, αλλά και τους υπηρέτες τους, άλογα.
Η ανάδυση του κλάδου της φιλοξενίας
Η ανάγκη για πανδοχεία ή τα πρωτότυπά τους εμφανίστηκε σχεδόν την ίδια εποχή που οι άνθρωποι είχαν την επιθυμία ή την ανάγκη να ταξιδέψουν. Εκείνη τη στιγμή, η ζήτηση δημιούργησε προσφορά. Τα πανδοχεία εμφανίστηκαν στη Ρωσία, στην Ευρώπη - ταβέρνες και ταβέρνες. Όλες οι χώρες και όλες οι ήπειροι είχαν τους ομολόγους τους.
Ανάλογα με την εποχή, πληρούσαν διαφορετικές απαιτήσεις. Αλλά ανά πάσα στιγμή εκτελούσαν το κύριο καθήκον - έδιναν στους ανθρώπους την ευκαιρία να διανυκτερεύσουν.
Η ανάπτυξη των ξενοδοχείων από την αρχαιότητα
Οι ιστορικοί κατάφεραν να διαπιστώσουν ότι τα πρώτα ξενοδοχεία στον πλανήτη Γη εμφανίστηκαν πριν από περίπου δύο χιλιάδες χρόνια, στην αρχή της εποχής μας. Αυτά ήταν πρωτότυπα ανάλογα των προεπαναστατικών πανδοχείων.
Όπως πολλά πράγματα που χρησιμοποιούμε τώρα, προέρχονται από την Αρχαία Ρώμη και την Αρχαία Ελλάδα. Σε αυτές τις πολιτείες, που εκείνη την εποχή ήταν οι πιο ανεπτυγμένες, ονομάζονταν ξενώνες. Σταμάτησανπλούσιοι έμποροι που έκαναν μακρινά ταξίδια για να δημιουργήσουν εμπορικές σχέσεις με νέους εταίρους. Σε απλούστερες εγκαταστάσεις εγκαταστάθηκαν περιπλανώμενοι καλλιτέχνες, οι οποίοι ταξίδευαν με αριθμούς από πόλη σε πόλη, κερδίζοντας έτσι λίγα χρήματα. Εδώ βρήκαν καταφύγιο τόσο οι θρησκευτικοί προσκυνητές όσο και οι υπουργοί. Ήταν κυρίως περιπλανώμενοι άνθρωποι που πέρασαν το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους στο δρόμο.
Στη Ρωσία, τα πανδοχεία εμφανίστηκαν πολύ αργότερα.
Πώς έμοιαζαν τα αρχαία πανδοχεία;
Για πολλά χρόνια, η εμφάνιση των ξενοδοχείων παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητη. Επρόκειτο για διώροφα κτίρια με βοηθητικά κτίρια στα οποία μπορούσαν να αφεθούν άλογα ή άλλα ζώα που χρησιμοποιούνται για μεταφορά. Στον πρώτο όροφο υπήρχε ένα μεγάλο και ευρύχωρο δωμάτιο. Σε αυτό οι καλεσμένοι ξεκουράστηκαν, έφαγαν και μίλησαν. Ο δεύτερος όροφος χωρίστηκε σε πολλά δωμάτια όπου οι επισκέπτες έμεναν για τη νύχτα.
Στην αρχαιότητα, τα ξενοδοχεία, στην πραγματικότητα, ήταν κέντρα πολιτιστικής ζωής. Θα μπορούσαν να επικοινωνήσουν με διάφορους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων διάσημων μυαλών της εποχής τους, να πιουν ένα ποτό και ένα σνακ, να μάθουν για τα γεγονότα που λαμβάνουν χώρα στις γύρω πόλεις και τις μακρινές χώρες από τις οποίες προέρχονταν οι ταξιδιώτες. Στις ταβέρνες γεννήθηκαν τέτοιες διασκεδάσεις όπως οι κοκορομαχίες και τα βελάκια. Αξίζει να σημειωθεί ότι συχνά αυτά ήταν αρκετά επικίνδυνα μέρη. Προσέλκυσαν τολμηρούς ανθρώπους που προσπαθούσαν να επωφεληθούν ληστεύοντας έναν έμπορο που επέστρεφε από μια επιτυχημένη συμφωνία ή που είχε καταπατήσει έναν πλούσιο άνδρα με αλκοόλ.ταξιδιώτης.
Ξενοδοχεία στο Μεσαίωνα και τη Σύγχρονη Εποχή
Στο Μεσαίωνα, τα ξενοδοχεία μεταφέρθηκαν σε εκκλησίες. Οι λειτουργοί της εκκλησίας προσπαθούσαν να προστατέψουν τους προσκυνητές που πήγαιναν σε ιερούς τόπους. Όλα άλλαξαν μόλις το 1530, όταν εκδόθηκε διάταγμα που απαγόρευε την εγκατάσταση των περιπλανώμενων ταξιδιωτών κοντά σε εκκλησίες. Τότε ήταν που υπήρχε η ανάγκη να αναβιώσουν τα ιδιωτικά ξενοδοχεία.
Σε διάφορες χώρες, επιβλήθηκαν ορισμένες απαιτήσεις σε τέτοια ιδρύματα. Για παράδειγμα, στην Αγγλία, οι ιδιοκτήτες ήταν υποχρεωμένοι να παρέχουν στους επισκέπτες μια φιλική ατμόσφαιρα, άνετες και ευχάριστες συνθήκες, καθώς και άφθονο και νόστιμο φαγητό.
Είναι ενδιαφέρον ότι τα ξενοδοχεία στη σύγχρονη μορφή τους δεν εμφανίστηκαν στην Ευρώπη, αλλά στις ΗΠΑ. Αυτό συνέβη γύρω στα μέσα του 19ου αιώνα. Ήταν τότε που άρχισαν να νοικιάζουν όχι μόνο ξεχωριστά δωμάτια με κρεβάτια, αλλά πλήρως εξοπλισμένα δωμάτια με όλες τις ανέσεις σε μορφή τουαλέτας και μπάνιου.
Ξενοδοχεία στη Ρωσία
Πιστεύεται ότι στη χώρα μας η ξενοδοχειακή επιχείρηση εμφανίστηκε περίπου στους XI-XIII αιώνες. Τότε ήταν που άρχισαν να εμφανίζονται τα πανδοχεία (ξενοδοχεία). Πρώτα απ 'όλα, ήταν δημοφιλείς και σε ζήτηση μεταξύ των αγγελιοφόρων. Οι ταχυδρομικοί σταθμοί γεννήθηκαν τον 15ο αιώνα. Ήταν δυνατό όχι μόνο να περάσετε τη νύχτα πάνω τους, αλλά και να περιμένετε την κακοκαιρία ή να αλλάξετε άλογα, εάν ο ταξιδιώτης βιαζόταν και δεν σκόπευε να χάσει χρόνο για ξεκούραση.
Τον 18ο αιώνα ξεκίνησε η ταχεία κατασκευή πανδοχείων και ταβέρνων σε όλη τη Ρωσία. Αξιοσημείωτο είναι ότι κατασκευάστηκαν σύμφωνα με την εθνικήσημάδι. Για παράδειγμα, «αγγλικά», «ελληνικά» ή «αρμενικά» δικαστήρια εμφανίστηκαν στη Μόσχα, τα «ολλανδικά» και «γερμανικά» δικαστήρια ήταν κοινά στο Νίζνι Νόβγκοροντ.
Τα πανδοχεία (ξενοδοχεία) στη Ρωσία δεν ήταν απλά ξενοδοχεία. Εδώ γινόταν συνεχώς ενεργό εμπόριο, έρχονταν καταστηματάρχες, γύρω γύρω σχηματίζονταν αποθήκες με μεγάλη ποικιλία εμπορευμάτων. Αυτά τα πανδοχεία ήταν εξωτερικά πολύ διαφορετικά από τα σύγχρονα ξενοδοχεία. Είχαν πύλες, πύργους.
Η πραγματική άνθηση στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις ξεκίνησε τον 20ο αιώνα με την εμφάνιση των μεταφορών υψηλής ταχύτητας, που απλοποίησε και επιτάχυνε πολύ τις μετακινήσεις μεταξύ των πόλεων. Στις αρχές του αιώνα, υπήρχαν περίπου τεσσεράμισι χιλιάδες ξενοδοχεία στη Ρωσία. Και αυτό δεν υπολογίζει τις ταβέρνες και άλλες εγκαταστάσεις για ένα σύντομο διάλειμμα.
Στην ΕΣΣΔ, η ώθηση για την ανάπτυξη της ξενοδοχειακής επιχείρησης ήταν η διοργάνωση μεγάλων πανενωσιακών κοινωνικών και πολιτικών εκδηλώσεων. Τους παρευρέθηκε τεράστιος αριθμός προσκεκλημένων από όλη τη χώρα, εκπρόσωποι άλλων κρατών. Όλοι έπρεπε να διευθετηθούν. Επιπλέον, ήταν απαραίτητο να προσφερθεί τόσο μια μέτρια έκδοση στον μηχανικό από το εργοστάσιο, όσο και μια πιο άνετη για τους εκπροσώπους της ξένης αντιπροσωπείας. Κατέστη δυνατό να μιλήσουμε για ευρωπαϊκή υπηρεσία στη Ρωσία μόνο μετά το 1993. Η Ρωσία έχει περάσει από μια σχεδιασμένη οικονομία σε μια οικονομία της αγοράς, υπό αυτές τις συνθήκες τα ξενοδοχεία και τα ξενοδοχεία άρχισαν να προσπαθούν να πληρούν τα ευρωπαϊκά πρότυπα.
Αριθμός αστεριών
Σήμερα υπάρχουν τόσο μικρά ιδιωτικά ξενοδοχεία όσο και ολόκληρες αλυσίδες,έχοντας γραφεία σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Οι τελευταίες μπορούν να αναγνωριστούν ως επιχειρήσεις του υψηλότερου επιπέδου υπηρεσιών. Αυτά περιλαμβάνουν τα περίφημα ξενοδοχεία Hilton, Marriott ή Best Western.
Η διαίρεση των ξενοδοχείων σε κατηγορίες εμφανίστηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο. Από εκεί και πέρα αυτή τη μόδα υιοθέτησαν όλοι οι υπόλοιποι. Υπήρχαν ξενοδοχεία με ένα μόνο αστέρι. Εδώ θα μπορούσε να προσφερθεί στον επισκέπτη το πιο ελάχιστο σύνολο υπηρεσιών. Κατά κανόνα, βρίσκονταν στα περίχωρα. Δύο αστέρια δόθηκαν σε ελαφρώς μεγαλύτερα ξενοδοχεία που είχαν τα δικά τους εστιατόρια και μπαρ. Ήδη κινούνταν πιο κοντά στο κέντρο της πόλης.
Τα ξενοδοχεία τριών αστέρων έπρεπε να πληρούν τις βασικές απαιτήσεις εξυπηρέτησης. Ο κατάλογος των υποχρεωτικών υπηρεσιών ήταν ευρύτερος. Ένα ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων θεωρήθηκε πρώτης τάξεως εγκατάσταση. Οι ταξιδιώτες θα μπορούσαν να περιμένουν κορυφαία ποιότητα υπηρεσιών και άνεση. Κατά κανόνα, είχαν εστιατόρια με κουζίνες από διαφορετικά έθνη του κόσμου.
Τα ξενοδοχεία πέντε αστέρων αξίζουν την υψηλότερη βαθμολογία. Στην επικράτειά τους, εκτός από μπαρ και εστιατόρια, υποτίθεται ότι υπήρχαν κέντρα σπα και άλλη ψυχαγωγία. Σε τέτοια ξενοδοχεία, προσφέρεται στους επισκέπτες η ευρύτερη γκάμα υπηρεσιών - μέχρι έναν προσωπικό μπάτλερ.
Μοντέρνο πανδοχείο
Σήμερα, ορισμένοι επιχειρηματίες προτιμούν να αποκαλούν ξενοδοχεία με τον παλιό τρόπο. Για παράδειγμα, το πανδοχείο "Grinn" είναι ένα από τα λίγα εξοχικά ξενοδοχεία στην περιοχή του Κουρσκ. Πρόκειται για ένα άνετο διώροφο ξενοδοχειακό συγκρότημα, το οποίο διαθέτει υπόγειο και σοφίταορόφους. Όλα αυτά του δίνουν μια ιδιαίτερη μοναδικότητα. Κοντά - μια γραφική περιοχή και ασφαλής άνετος χώρος στάθμευσης.
Αν και βρίσκεται έξω από την πόλη, δεν απέχει πολύ από την πρωτεύουσα της περιοχής. Μόλις 25 χιλιόμετρα από το Κουρσκ. Επιπλέον, αυτό είναι ένα από τα πιο ιερά μέρη στην περιοχή - η πόλη Svoboda, στην περιοχή Zolotukhinsky. Έτσι και σήμερα, όπως και στην προεπαναστατική Ρωσία, προσελκύει μεγάλο αριθμό προσκυνητών από όλη τη χώρα. Εδώ και επτακόσια χρόνια βρίσκεται εδώ η εικόνα της Θεοτόκου του Κουρσκ, την οποία οι Ορθόδοξοι θεωρούν θαυματουργό. Η Ρωσική Ορθόδοξη Εκκλησία στο Εξωτερικό το αναγνωρίζει ακόμη και ως το κύριο ιερό της.
Το ξενοδοχείο διαθέτει standard και superior δωμάτια, σουίτες και junior σουίτες, ένα δωμάτιο VIP και μια προεδρική σουίτα.
"The Captain's Daughter" του Πούσκιν
Συχνά τα πανδοχεία περιγράφονταν σε έργα της ρωσικής λογοτεχνίας. Άλλωστε αυτά ήταν τα κέντρα της κοινωνικής ζωής.
Για παράδειγμα, στο διάσημο έργο του Αλεξάντερ Πούσκιν «Η κόρη του καπετάνιου», η πρώτη συνάντηση μεταξύ του Γκρίνιεφ και του Πουγκάτσεφ γίνεται στο πανδοχείο. Παίζει σημαντικό ρόλο κάποιου είδους σωτηρίας, στο οποίο ο μελλοντικός διαταράκτης των μαζών βοηθά τον πρωταγωνιστή να μπει σε μια χιονοθύελλα.
Είναι στο πανδοχείο που ο Grinev εφιστά την προσοχή στη δυαδικότητα του Pugachev. Η σοβαρότητα και το απόρθητο που τράβηξε το μάτι του κατά τη συνάντηση στη χιονοθύελλα έσβησε εδώ στο παρασκήνιο, η αγριότητα με το πρόσχημα ενός ήρωα εξαφανίστηκε αμέσως.
Το παραμύθι του Τουργκένεφ
Ο Ρώσος συγγραφέας Ιβάν Τουργκένεφ έγραψε ακόμη και μια ιστορία με τίτλο"Πανδοχείο". Μιλάει για ένα πανδοχείο, το οποίο βρίσκεται στην ίδια απόσταση από δύο πόλεις της κομητείας. Οδηγοί ταξί, άνδρες συνοδείας, υπάλληλοι, έμποροι σταματούν συνεχώς σε αυτό.
Στην ιστορία "The Inn" ο Turgenev ήταν ένας από τους πρώτους στη Ρωσία που επέστησε την προσοχή στο γεγονός ότι ένας νέος τύπος κουλάκων χωριού είχε αναπτυχθεί στην κοινωνία. Στις συνθήκες ενός χωριού δουλοπάροικων, εμφανίστηκαν πραγματικοί μεγαλόσχημοι και επιχειρηματίες που έμοιαζαν πολύ με τους χαρακτήρες του Shchedrin - τους Razuvaevs και Kolupaevs.
