Οι μεταρρυθμίσεις που πραγματοποιήθηκαν στη Ρωσία από τον Πέτρο Α, καταδικάζοντας τη στάση της Αικατερίνης Β' στις σκληρότητες της δουλοπαροικίας, δεν άλλαξαν στην πραγματικότητα το βιοτικό επίπεδο και τη θέση της αγροτιάς τον 18ο αιώνα. Το 90% του πληθυσμού της χώρας γνώρισε αύξηση της φεουδαρχικής καταπίεσης, αυξημένη φτώχεια και παντελή έλλειψη δικαιωμάτων. Η ζωή των αγροτών, σύμφωνα με τη σειρά της εργασίας στο έδαφος, ήταν ορθολογική, φτωχή, διατήρησε τις ρίζες και τις παραδόσεις των προγόνων τους.
Τι καλλιέργησε ο αγρότης;
Αγροτικές εργασίες στο χωράφι πραγματοποιήθηκαν από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο. Μέθοδοι άροσης, μέθοδοι καλλιέργειας, ένα σύνολο εργαλείων μεταβιβάστηκαν από πατέρα σε γιο και εγγονό. Σε διάφορες περιοχές της χώρας υπήρχαν διαφορές που σχετίζονταν με τις κλιματικές και ιστορικές συνθήκες. Τα καλλιεργούμενα εδάφη είχαν μεγάλη σημασία. Αλλά το άροτρο, μια αντίκα της αγροτικής ζωής, αν και με εποικοδομητικές διαφορές, παρέμεινε σε όλη τη χώρα.
Κύριες καλλιέργειες που καλλιεργούνται από Ρώσουςοι αγρότες ήταν σιτηρά. Σίκαλη, σιτάρι, βρώμη, κεχρί, φαγόπυρο αναπτύχθηκαν σε όλες τις περιοχές. Φυτεύτηκαν αρακάς, βίκος, τριφύλλι για πάχυνση ζώων, κάνναβη, λινάρι για τεχνικές και οικονομικές ανάγκες. Αυτοί είναι γηγενείς ρωσικοί πολιτισμοί.
Από τους «ξένους» και συνηθισμένους στη ρωσική γεωργία πρέπει να σημειωθεί το λάχανο, οι φακές, και τον XVIII αιώνα - καλαμπόκι, πατάτες, ηλίανθος και καπνός. Αν και αυτές οι «λιχουδιές» δεν καλλιεργήθηκαν για το τραπέζι των χωρικών.
Οικονομική κτηνοτροφία
Το επίπεδο της αγροτικής ζωής εξαρτιόταν άμεσα από την ποσότητα της καλλιεργούμενης γης και τη διαθεσιμότητα των ζώων. Πρώτα απ 'όλα, αγελάδες. Εάν υπάρχουν βοοειδή στην αυλή, η οικογένεια δεν είναι πια στη φτώχεια, μπορεί να αντέξει οικονομικά πιο ικανοποιητικά τρόφιμα και στις διακοπές αγόρασε ρούχα και πιο πλούσια οικιακά σκεύη. Στις φάρμες των «μεσαίων αγροτών» θα μπορούσαν να υπάρχουν 1-2 άλογα.
Μικρά ζώα: χοίροι, πρόβατα, κατσίκες - ήταν πιο εύκολο να το κρατήσεις. Και ήταν δύσκολο να επιβιώσεις χωρίς πουλιά: κοτόπουλα, πάπιες, χήνες. Όπου οι συνθήκες το επέτρεπαν, οι ντόπιοι πρόσθεσαν μανιτάρια και μούρα στην κακή διατροφή τους. Το ψάρεμα και το κυνήγι δεν είχαν μικρή σημασία. Αυτές οι τέχνες ήταν ιδιαίτερα διαδεδομένες στη Σιβηρία και στο Βορρά.
αγροτική καλύβα
Αρχικά, αυτό ήταν το όνομα του θερμαινόμενου τμήματος των κατοικιών, αλλά από τον 18ο αιώνα ήταν ήδη ένα συγκρότημα κτιρίων αυλής. Ο παράγοντας ποιότητας και ποιότητας των κτιρίων εξαρτιόταν από το εισόδημα της οικογένειας, από το επίπεδο της αγροτικής ζωής και η σύνθεση των βοηθητικών κτιρίων ήταν περίπου η ίδια: αχυρώνες, εξέδρες, υπόστεγα, λουτρά, αχυρώνες, πουλερικά, κελάρια κ.λπ. επί. Η έννοια της "αυλής" περιελάμβανε έναν κήπο,κήπος, οικόπεδο.
Στη Ρωσία, τα σπίτια ήταν κομμένα, δηλαδή το κύριο εργαλείο κατασκευής ήταν το τσεκούρι. Ο βρύος χρησίμευε ως θερμαντήρας, ο οποίος τοποθετήθηκε ανάμεσα στις κορώνες, αργότερα - ρυμούλκηση. Οι στέγες ήταν καλυμμένες με άχυρα, τα οποία, ελλείψει χορτονομής, ταΐζονταν στα βοοειδή από την πηγή. Η είσοδος στο θερμαινόμενο τμήμα γινόταν από τον προθάλαμο, ο οποίος χρησίμευε για τη ζεστασιά, την αποθήκευση οικιακών σκευών και το καλοκαίρι - ως πρόσθετο χώρο διαβίωσης.
Τα έπιπλα στην καλύβα ήταν «εντοιχισμένα», δηλαδή ακίνητα. Κατά μήκος όλων των ανοίκων τοίχων τοποθετήθηκαν φαρδιά παγκάκια, που έγιναν κρεβάτια για τη νύχτα. Πάνω από τους πάγκους ήταν κρεμασμένα ράφια, στα οποία ήταν αποθηκευμένα όλα τα είδη.
Η σημασία της σόμπας στην αγροτική ζωή των αρχών του 18ου αιώνα
Για να διπλώσουν τη σόμπα, που ήταν πολύ σημαντικό στοιχείο της αγροτικής καλύβας, κάλεσαν έναν καλό τεχνίτη, γιατί δεν είναι εύκολη υπόθεση. Μαμά φούρνος ταΐστηκε, ζεστάθηκε, αχνίστηκε, γιατρεύτηκε, στρώθηκε στο κρεβάτι. Οι σόμπες ζεσταίνονταν με μαύρο τρόπο, δηλαδή δεν υπήρχε καμινάδα, και ο οξύς καπνός από την καμινάδα εξαπλωνόταν κάτω από το ταβάνι. Δυσκολεύτηκα να αναπνεύσω, τα μάτια μου βούρκωσαν, η οροφή και οι τοίχοι ήταν καπνιστοί, αλλά διατηρήθηκε ζεστό περισσότερο, εξοικονομώντας καυσόξυλα.
Οι σόμπες τοποθετήθηκαν μεγάλες, σχεδόν το ένα τέταρτο της καλύβας. Η οικοδέσποινα σηκώθηκε νωρίς να το ζεστάνει το πρωί. Ζεσταινόταν για πολύ καιρό, αλλά για πολύ καιρό διατηρήθηκε ζεστό, μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό, να ψήσετε ψωμί και να στεγνώσετε ρούχα. Ο φούρνος έπρεπε να θερμαίνεται όλο το χρόνο, ακόμη και περιοδικά το καλοκαίρι, για να ψηθεί ψωμί για μια εβδομάδα και να στεγνώσουν τα μανιτάρια και τα μούρα. Στη σόμπα κοιμόντουσαν συνήθως τα πιο αδύναμα μέλη της οικογένειας: τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι. Τα κρεβάτια χτίστηκαν σε ρωσικές καλύβες,το δάπεδο από τη σόμπα μέχρι τον απέναντι τοίχο είναι επίσης ένας χώρος ύπνου.
Από τη θέση της σόμπας στο σπίτι «χόρευε» η διάταξη του δωματίου. Το έβαλαν στα αριστερά της εξώπορτας. Το στόμιο του φούρνου έβλεπε σε μια γωνία προσαρμοσμένη για μαγείρεμα. Αυτό είναι το μέρος του ιδιοκτήτη. Υπήρχαν αντικείμενα της αγροτικής ζωής που χρησιμοποιούσαν καθημερινά οι γυναίκες: μυλόπετρες, γουδιά, γλάστρες, κύπελλα, κουτάλια, κόσκινα, κουτάλες. Η γωνία θεωρήθηκε «βρώμικη», οπότε καλύφθηκε από τα αδιάκριτα βλέμματα με μια βαμβακερή κουρτίνα. Από εδώ γινόταν κάθοδος στο υπόγειο για παντοπωλεία. Ένα νιπτήρα κρεμασμένο από τη σόμπα. Η καλύβα φωτίστηκε με πυρσούς.
Το υπόλοιπο δωμάτιο, που ονομάζεται αίθουσα φινιρίσματος, είχε μια κόκκινη γωνία. Ήταν σε μια γωνία, διαγώνια απέναντι από τη σόμπα. Πάντα υπήρχε ένα εικονοστάσι με καντήλι. Οι πιο αγαπητοί καλεσμένοι ήταν καλεσμένοι εδώ και τις καθημερινές, ο ιδιοκτήτης καθόταν στην κεφαλή του τραπεζιού, ο οποίος έδωσε την άδεια να αρχίσει να τρώει μετά την προσευχή.
Άλλα κτίρια στην αυλή
Συχνά ένα κτήριο αυλής φτιάχτηκε σε δύο ορόφους: από κάτω ζούσαν βοοειδή και από πάνω ήταν ένα άχυρο. Λογικοί ιδιοκτήτες το κόλλησαν με έναν τοίχο στο σπίτι, έτσι ώστε τα βοοειδή να είναι πιο ζεστά και η οικοδέσποινα να μην τρέχει έξω στο κρύο. Εργαλεία, έλκηθρα, καρότσια αποθηκεύτηκαν σε ξεχωριστό υπόστεγο.
Η ζωή των αγροτών του 18ου αιώνα δεν μπορούσε να κάνει χωρίς μπάνιο. Ακόμη και τα πιο φτωχά νοικοκυριά το είχαν. Η συσκευή του λουτρού έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα, πρακτικά αμετάβλητη, μόνο που τότε θερμαινόταν σε μαύρο χρώμα.
Ο αχυρώνας σιτηρών ήταν ο πιο πολύτιμος. Το έβαλαν μακριά από την καλύβα, φρόντισαν να μην πάρει φωτιά, επάνωη πόρτα ήταν κρεμασμένη με κλειδαριά.
Τι φορούσαν οι χωρικοί;
Οι άνδρες φορούσαν καφτάνια από χοντρό ύφασμα και εσώρουχα για ζεστασιά. Και το καλοκαίρι σε όλες τις περιπτώσεις της ζωής - chintz πουκάμισα και παντελόνια καμβά. Όλοι φορούσαν παπούτσια στα πόδια τους, αλλά στις διακοπές, οι πλούσιοι αγρότες φορούσαν μπότες.
Οι γυναίκες ανέκαθεν ενδιαφέρονταν περισσότερο για τα ρούχα τους. Φορούσαν καμβά, τσίτι, μάλλινες φούστες, σαλαμάκια, πουλόβερ - ό,τι φοράνε τώρα. Μόνο τότε τα ρούχα ράβονταν πιο συχνά από υφάσματα σπιτικά, αλλά ήταν διακοσμημένα με κεντήματα, χάντρες, πολύχρωμα κορδόνια και ζώνες.
Η ζωή των αγροτών δεν συνίστατο μόνο σε σκληρή καθημερινότητα. Στα ρωσικά χωριά, πάντα αγαπούσαν τις διακοπές και ήξεραν να περπατούν χαρούμενα. Η ιππασία από τα βουνά, τα άλογα, οι κούνιες και τα καρουζέλ είναι παραδοσιακή διασκέδαση. Αστεία τραγούδια, χοροί, πολυφωνικό τραγούδι - αυτή είναι και η ζωή του 18ου αιώνα.
