Τι είναι τα λιπίδια; Η βιοχημεία δίνει ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή την κατηγορία οργανικών ενώσεων. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα χαρακτηριστικά της δομής τους, καθώς και ιδιότητες, λειτουργίες, εφαρμογές.
Θεωρητικές πτυχές
Τα λιπίδια (λίπη) είναι οργανικές ουσίες χαμηλού μοριακού βάρους που είναι μερικώς ή πλήρως αδιάλυτες στο νερό. Μπορούν να εξαχθούν από κύτταρα φυτών, ζώων, μικροοργανισμών χρησιμοποιώντας μη πολικούς οργανικούς διαλύτες (βενζόλιο, αιθέρας, χλωροφόρμιο).
Πώς εκκρίνονται τα λιπίδια; Η βιοχημεία αυτών των ενώσεων βασίζεται στα χαρακτηριστικά της χημικής τους σύνθεσης και δομής. Έχουν λιπαρά οξέα, αλκοόλες, φωσφορικό οξύ, ετεροκυκλικές αζωτούχες βάσεις, υδατάνθρακες. Είναι δύσκολο να δοθεί ένας ενιαίος ορισμός των λιπιδίων, δεδομένου του πόσο πολλαπλών όψεων είναι η χημική τους δομή.
Βιολογική σημασία
Πώς λειτουργεί ο μεταβολισμός των λιπιδίων; Η βιοχημεία χαρακτηρίζεται από πολυάριθμες λειτουργίες που εκτελούνται από αυτές τις ενώσεις: αποθεματικό, ενεργειακό, δομικό, ρυθμιστικό, προστατευτικό. Ας τα αναλύσουμε πιο αναλυτικά:
- Δομική συνάρτηση. Τα λιπίδια, μαζί με τις πρωτεΐνες, είναι δομικά συστατικά των βιολογικών κυτταρικών μεμβρανών, δηλαδή επηρεάζουν τη διαπερατότητά τους, συμμετέχουν ενεργά στη μετάδοση νευρικών παλμών, στο σχηματισμό της μεσοκυττάριας αλληλεπίδρασης.
- Λειτουργία ενέργειας. Είναι τα λιπίδια που ονομάζονται «κυτταρικά» ενεργοβόρα καύσιμα. Η οξείδωση ενός γραμμαρίου λίπους συνοδεύεται από την απελευθέρωση 39 kJ ενέργειας, η οποία είναι 2 φορές μεγαλύτερη από την οξείδωση των υδατανθράκων.
- Λειτουργία κράτησης. Συνίσταται στη συσσώρευση πρόσθετης ενέργειας στο κύτταρο. Η κράτηση πραγματοποιείται σε λιποκύτταρα - λιποκύτταρα. Το σώμα ενός ενήλικα περιέχει 6-10 κιλά λιπιδίων.
- Προστατευτική λειτουργία. Τα λίπη χαρακτηρίζονται από θερμομονωτικές ιδιότητες, χάρη στις οποίες προστατεύουν τον οργανισμό από φυσικές και μηχανικές βλάβες. Στα φυτά, χάρη στην επίστρωση κεριού, η προστασία από μολύνσεις και η εξοικονόμηση νερού είναι εγγυημένη.
- Ρυθμιστική λειτουργία. Τα λιπίδια θεωρούνται πρόδρομες ουσίες βιταμινών, ορμονών (θρομβοξάνες, προσταγλανδίνες, λευκοτριένια). Αυτή η λειτουργία εκδηλώνεται επίσης ανάλογα με τη δραστηριότητα των μεμβρανών στις ιδιότητες και τη σύνθεση των λιπιδίων.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε
Τι είναι ο μεταβολισμός των λιπιδίων; Η ανθρώπινη βιοχημεία εξαρτάται από τον μεταβολισμό του λίπους. Σε περίπτωση παραβίασής του, προκύπτουν διάφορες παθολογικές καταστάσεις: μεταβολική οξέωση, παχυσαρκία, αθηροσκλήρωση, χολολιθίαση. Πώς συμβαίνει η οξείδωση των λιπιδίων; Βιοχημεία αίματος - τι είναι; Για να βρούμε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις, στραφούμε σε αυτέςταξινόμηση.
Τμήμα
Τα λιπίδια περιλαμβάνουν LDL, τριγλυκερίδια, χοληστερόλη, HDL. Για το ανθρώπινο σώμα, μόνο ορισμένες λιπιδικές ενώσεις που βρίσκονται στο αίμα στη μέγιστη ποσότητα είναι σημαντικές. Τα υπόλοιπα δεν είναι τόσο σημαντικά, αφού η συγκέντρωση αυτών των λιποπρωτεϊνών είναι ελάχιστη. Σε τι βασίζεται η ταξινόμηση των λιπιδίων; Η βιοχημεία περιλαμβάνει την κατανομή τριών ομάδων:
- 1 ομάδα. Η LDL (λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας), που είναι η «κακή» χοληστερόλη, είναι επικίνδυνες για τον άνθρωπο όταν αυξάνεται η συγκέντρωσή τους στο αίμα. Τέτοια λίπη συσσωρεύονται γρήγορα στα τοιχώματα των αγγειακών δομών, μειώνοντας τον αυλό. Αυτό συμβάλλει σε μια σειρά καρδιαγγειακών παθήσεων (αθηροσκλήρωση).
- Ομάδα 2. Οι HDL (λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας) είναι «καλή» χοληστερόλη, βοηθούν στην ελαχιστοποίηση της συσσώρευσης «κακού» λίπους στα αγγεία. Πώς πέπτονται τα λιπίδια; Η βιοχημεία προτείνει την κυκλοφορία τους μέσω των ανθρώπινων αγγειακών συστημάτων, με αποτέλεσμα να αποτρέπεται η συσσώρευση LDL στα τοιχώματά τους.
- Ομάδα 3. Τα τριγλυκερίδια, τα οποία είναι ενώσεις πολλών λιπαρών οξέων, καθώς και δύο μόρια πρωτεΐνης. Είναι παράγωγα της γλυκερίνης, πηγή ενέργειας για τη λειτουργία των κυττάρων του σώματος, ενεργοί συμμετέχοντες σε βιολογικές διεργασίες.
Λιπιδικό προφίλ
Είναι απαράδεκτη η αλλαγή της συγκέντρωσης των τριγλυκεριδίων είτε προς την κατεύθυνση της μείωσης είτε της αύξησης. Αυτές οι τάσεις δείχνουν την ανάπτυξη παθολογικώνκατάσταση στο σώμα.
Επίσης στην ταξινόμηση των λιπιδίων του αίματος διακρίνονται οι εστέρες χοληστερόλης και τα φωσφολιπίδια. Αυτοί οι δείκτες χρειάζονται για την έρευνα προφίλ. Το λιπιδικό προφίλ είναι ένα σύνολο αιματολογικών εξετάσεων που σας επιτρέπει να εντοπίσετε ανωμαλίες στο μεταβολισμό των λιπών σε έναν συγκεκριμένο οργανισμό. Μπορεί να θεωρηθεί συνώνυμο του λιπιδογράμματος. Μια τέτοια μελέτη συνίσταται στον προσδιορισμό της συγκέντρωσης των λιπών στο αίμα. Το προφίλ περιλαμβάνει έναν ποσοτικό δείκτη βασικών λιπών στο αίμα ("καλό" και "κακό"), τη σύγκρισή τους.
Σκοπός του λιπιδικού προφίλ
Σας επιτρέπει να εντοπίσετε παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος, να αξιολογήσετε τους κινδύνους σχηματισμού ατομικής προδιάθεσης για αυξημένη ποσότητα λιπιδίων στο αίμα. Τα αποτελέσματα του λιπιδικού προφίλ θα πρέπει να αναλυθούν από επαγγελματία. Για κάθε άτομο, η έννοια του «κανονικού» ποικίλλει, ανάλογα με πολλές παραμέτρους: τρόπο ζωής, κληρονομικές ασθένειες.
Επιλογή προορισμού
Οι εξετάσεις λιπιδίων είναι απαραίτητες για τη διάγνωση της αθηροσκλήρωσης. Το λιπιδογράφημα είναι μια προαιρετική εξέταση. Ως μέρος της βασικής πρόληψης ορισμένων ασθενειών, είναι απαραίτητο να γίνεται σε διαστήματα 1-2 φορές το χρόνο. Μεταξύ των συγκεκριμένων ενδείξεων για μια τέτοια ανάλυση, οι ειδικοί θεωρούν τα ακόλουθα προβλήματα:
- εξωηπατικό ίκτερο;
- αναβλήθηκε έμφραγμα του μυοκαρδίου;
- σακχαρώδης διαβήτης;
- αθηροσκλήρωση;
- ογκολογικές βλάβες του παγκρέατος;
- μέθηοργανισμός;
- σηψαιμία;
- παχυσαρκία διαφόρων βαθμών;
- νεφρική ανεπάρκεια;
- ανορεξία.
Εάν ένα άτομο έχει τουλάχιστον μία από τις παθολογίες που αναφέρονται παραπάνω, η συχνότητα της ανάλυσης λιπιδίων είναι 1 φορά σε 6 μήνες. Το λιπιδογράφημα θεωρείται η πιο σημαντική μελέτη για την πρόληψη των κινδύνων επιπλοκών ασθενειών, για την παρακολούθηση της πιθανότητας θεραπείας τους.
Πώς γίνεται η εξέταση
Είναι απαραίτητο να λάβετε αίμα από την κοιλιακή φλέβα για ανάλυση το πρωί (με άδειο στομάχι). Πριν από τον προσδιορισμό του προφίλ λιπιδίων, είναι απαραίτητη η προκαταρκτική σωστή προετοιμασία προκειμένου να αποφευχθούν στρεβλώσεις στις εργαστηριακές μελέτες.
Μεταξύ των βασικών προπαρασκευαστικών μέτρων είναι: αιμοδοσία το πρωί, διακοπή αλκοόλ, κάπνισμα, υπερβολικό άγχος, στρες (τουλάχιστον μια μέρα). Το λιπιδογράφημα πραγματοποιείται με αυτόν τον τρόπο. Ο διαγνωστικός συνομιλεί με τον ασθενή. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, γίνεται εξέταση αίματος από φλέβα ή φάλαγγα του δακτύλου. Στη συνέχεια, το βιοϋλικό αποστέλλεται στο εργαστήριο για ανάλυση. Με βάση τα αποτελέσματα συντάσσεται διαγνωστικό φύλλο, το οποίο περιγράφει αναλυτικά το λιπιδαιμικό προφίλ του εξεταζόμενου ασθενούς. Τα αποτελέσματα παραδίδονται σε ένα άτομο ή ανακατευθύνονται σε έναν ειδικό.
Σύνοψη
Τα λιπίδια είναι μια ομάδα οργανικών ουσιών που περιλαμβάνουν λίπη και λιποειδή (ενώσεις που μοιάζουν με λίπος). Τα λίπη, που βρίσκονται σε όλα τα κύτταρα, είναι ένας φυσικός φραγμός. Περιορίζουν τη διαπερατότητα των κυττάρων, περιλαμβάνονται σεσύνθεση ορμονών. Είναι υδρόφοβες ουσίες που σχηματίζουν γαλάκτωμα με νερό. Τα λιπίδια είναι πολύ διαλυτά σε οργανικούς διαλύτες (αλκοόλες, ακετόνη, βενζόλιο). Χωρίς λίπος, η πλήρης λειτουργία του ανθρώπινου σώματος είναι αδύνατη. Οι διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων επηρεάζουν αρνητικά την κατάσταση, οδηγούν σε σοβαρές ασθένειες.
