Το βασίλειο των μανιταριών περιλαμβάνει πολλά είδη. Οι κατώτεροι μύκητες ανήκουν σε μικροοργανισμούς. Ένα άτομο μπορεί να τα δει μόνο μέσω μικροσκοπίου ή σε χαλασμένο φαγητό. Τα ανώτερα μανιτάρια έχουν πολύπλοκη δομή και μεγάλα μεγέθη. Μπορούν να αναπτυχθούν στο έδαφος και σε κορμούς δέντρων, βρίσκονται όπου υπάρχει πρόσβαση σε οργανική ύλη. Τα σώματα των μυκήτων σχηματίζονται από λεπτές, στενά γειτονικές υφές. Αυτά είναι ακριβώς τα είδη που μαζεύαμε σε καλάθια περπατώντας μέσα στο δάσος.
Μανιτάρια υψηλότερα - αγάρικα
Ίσως όλοι έχουν μια ακριβή ιδέα για το πώς μοιάζει ένα κανονικό μανιτάρι. Όλοι γνωρίζουν πού μπορούν να αναπτυχθούν και πότε μπορούν να βρεθούν. Αλλά στην πραγματικότητα, οι εκπρόσωποι του βασιλείου των μυκήτων δεν είναι τόσο απλοί. Διαφέρουν μεταξύ τους σε σχήμα καιδομή. Τα σώματα των μυκήτων σχηματίζονται από ένα πλέγμα υφών. Τα περισσότερα από τα είδη που είναι γνωστά σε εμάς έχουν ένα στέλεχος και ένα καπάκι που μπορούν να βαφτούν σε διαφορετικά χρώματα. Σχεδόν όλα τα μανιτάρια που τρώει ένα άτομο ταξινομούνται ως αγαρικά. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει είδη όπως champignons, valui, μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια μελιού, πορτσίνι, volushki κ.λπ. Επομένως, αξίζει να μελετήσετε τη δομή αυτών των μανιταριών με περισσότερες λεπτομέρειες.
Γενική δομή ανώτερων μυκήτων
Τα σώματα των μυκήτων σχηματίζονται από υφασμένα γιγάντια πολυπύρηνα κύτταρα - υφές που αποτελούν το πλεκτένχυμα. Στους περισσότερους εκπροσώπους καπακιού της τάξης των αγαρικών, χωρίζεται σαφώς σε ένα στρογγυλεμένο καπάκι και ένα στέλεχος. Κάποια είδη που σχετίζονται με τις αφυλοφορικές και τις μορρέλες έχουν επίσης μια τέτοια εξωτερική δομή. Ωστόσο, ακόμη και μεταξύ των αγαρικών υπάρχουν εξαιρέσεις. Σε ορισμένα είδη, το πόδι μπορεί να είναι πλάγιο ή να απουσιάζει εντελώς. Και στους γαστερομύκητες, τα σώματα των μυκήτων σχηματίζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην ανιχνεύεται μια τέτοια διαίρεση και να μην έχουν καπάκια. Είναι κονδυλώδη, σε σχήμα ρόμπας, σφαιρικά ή αστεροειδή.
Το καπάκι προστατεύεται από το δέρμα, κάτω από το οποίο υπάρχει ένα στρώμα πολτού. Μπορεί να έχει φωτεινό χρώμα και οσμή. Το πόδι ή το κολόβωμα είναι προσαρτημένο στο υπόστρωμα. Μπορεί να είναι χώμα, ζωντανό δέντρο ή πτώμα ζώου. Το κούτσουρο είναι συνήθως πυκνό, η επιφάνειά του ποικίλλει ανάλογα με το είδος. Μπορεί να είναι λείο, φολιδωτό, βελούδινο.
Τα ανώτερα μανιτάρια αναπαράγονται σεξουαλικά και ασεξουαλικά. Η συντριπτική πλειοψηφία σχηματίζει σπόρια. Το φυτικό σώμα ενός μύκητα ονομάζεται μυκήλιο. Αποτελείται από λεπτόδιακλαδιζόμενες υφές. Το hypha είναι ένα επίμηκες νήμα που έχει κορυφαία ανάπτυξη. Μπορεί να μην έχουν χωρίσματα, οπότε το μυκήλιο αποτελείται από ένα γιγάντιο πολυπύρηνο, πολύ διακλαδισμένο κύτταρο. Το φυτικό σώμα των μυκήτων μπορεί να αναπτυχθεί όχι μόνο σε έδαφος πλούσιο σε οργανική ουσία, αλλά και στο ξύλο ζωντανών και νεκρών κορμών, σε πρέμνα, ρίζες και πολύ λιγότερο συχνά σε θάμνους.
Η δομή του καρποφόρου σώματος του μανιταριού κεφαλιού
Τα καρποφόρα σώματα των περισσότερων Agariaceae είναι μαλακά σαρκώδη και ζουμερά. Όταν πεθαίνουν, συνήθως σαπίζουν. Η διάρκεια ζωής τους είναι πολύ μικρή. Για ορισμένα μανιτάρια, μπορεί να χρειαστούν μόνο μερικές ώρες από τη στιγμή που εμφανίζονται πάνω από το έδαφος μέχρι το τελικό στάδιο ανάπτυξης, λιγότερο συχνά διαρκεί μερικές ημέρες.
Το σώμα του καρπού των μανιταριών αποτελείται από ένα καπάκι και ένα στέλεχος που βρίσκεται στο κέντρο. Μερικές φορές, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το πόδι μπορεί να λείπει. Τα καπέλα κυκλοφορούν σε διάφορα μεγέθη, από μερικά χιλιοστά έως δεκάδες εκατοστά. Περπατώντας μέσα στο δάσος, μπορείτε να δείτε πώς μικρά μανιτάρια με ένα καπέλο στο μέγεθος ενός μικρού δακτύλου έχουν μεγαλώσει από το έδαφος σε λεπτά, τρυφερά πόδια. Και ένα βαρύ γιγάντιο μανιτάρι μπορεί να καθίσει δίπλα τους. Το καπέλο του φτάνει τα 30 εκατοστά και το πόδι είναι βαρύ και χοντρό. Τα μανιτάρια και τα μανιτάρια γάλακτος μπορούν να καυχηθούν για τόσο εντυπωσιακά μεγέθη.
Το σχήμα του καπέλου είναι επίσης διαφορετικό. Διαθέστε σχήμα μαξιλαριού, ημισφαιρικό, πεπλατυσμένο, σε σχήμα καμπάνας, σε σχήμα χωνιού, με μια άκρη λυγισμένη προς τα κάτω ή προς τα πάνω. Συχνά, κατά τη διάρκεια μιας μικρής διάρκειας ζωής, το σχήμα του καλύμματος αλλάζει αρκετές φορές.
Η δομή του καπέλουμανιτάρια αγαρικά
Τα καπέλα, όπως και τα σώματα των μανιταριών, σχηματίζονται από υφές. Από πάνω καλύπτονται με ένα πυκνό δέρμα. Αποτελείται επίσης από καλυπτικές υφές. Η λειτουργία τους είναι να προστατεύουν τους εσωτερικούς ιστούς από την απώλεια ζωτικής υγρασίας. Αυτό εμποδίζει το δέρμα να στεγνώσει. Μπορεί να βαφτεί σε διάφορα χρώματα ανάλογα με το είδος του μανιταριού και την ηλικία του. Μερικά έχουν λευκό δέρμα, ενώ άλλα είναι λαμπερά: πορτοκαλί, κόκκινο ή καφέ. Μπορεί να είναι ξηρό ή, αντίθετα, καλυμμένο με παχιά βλέννα. Η επιφάνειά του είναι λεία και λεπιδωτή, βελούδινη ή μυρμηγκιά. Σε ορισμένα είδη, για παράδειγμα, το βούτυρο, το δέρμα αφαιρείται εύκολα εντελώς. Αλλά για τη russula και τα κύματα, υστερεί μόνο κατά μήκος της ίδιας της άκρης. Σε πολλά είδη, δεν αφαιρείται καθόλου και συνδέεται σταθερά με τον πολτό που βρίσκεται κάτω από αυτό.
Κάτω από το δέρμα, λοιπόν, το καρποφόρο σώμα του μύκητα σχηματίζεται από πολτό - έναν άγονο ιστό κατασκευασμένο από ένα πλέγμα υφών. Διαφέρει σε πυκνότητα. Η σάρκα ορισμένων ειδών είναι χαλαρή, ενώ άλλα είναι ελαστική. Μπορεί να είναι εύθραυστη. Αυτό το μέρος του μύκητα έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά είδους. Μπορεί να είναι γλυκό ή ξηρό. Το άρωμα του πολτού ορισμένων ειδών είναι οξύ ή πιπεράτο-πικρό, συμβαίνει με μια σπάνια και ομοιόμορφη χροιά σκόρδου.
Κατά κανόνα, στα περισσότερα είδη, η σάρκα κάτω από το δέρμα στο καπάκι είναι ανοιχτού χρώματος: λευκό, γαλακτώδες, καφέ ή πρασινωπό. Ποια είναι τα δομικά χαρακτηριστικά του σώματος του μύκητα σε αυτό το τμήμα; Σε ορισμένες ποικιλίες, το χρώμα στο σημείο θραύσης παραμένει το ίδιο με την πάροδο του χρόνου, ενώ σε άλλες το χρώμα αλλάζει δραματικά. Τέτοιες αλλαγές εξηγούνται από τις οξειδωτικές διεργασίες του χρωματισμούουσίες. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα αυτού του φαινομένου είναι το boletus. Εάν κάνετε μια περικοπή στο καρποφόρο σώμα του, τότε αυτό το μέρος θα σκουρύνει γρήγορα. Οι ίδιες διεργασίες παρατηρούνται σε σφόνδυλο και μώλωπες.
Στον πολτό ειδών όπως η volnushka, το μανιτάρι γάλακτος και η καμελίνα, υπάρχουν ειδικές υφές. Τα τοιχώματά τους είναι πυκνά. Ονομάζονται γαλακτώδη περάσματα και είναι γεμάτα με ένα άχρωμο ή έγχρωμο υγρό - χυμό.
Υμένιο - καρποφόρο στρώμα
Το καρποφόρο σώμα του μύκητα σχηματίζεται από πολτό, κάτω από τον οποίο, ακριβώς κάτω από το καπάκι, υπάρχει ένα καρποφόρο στρώμα - υμένιο. Πρόκειται για μια σειρά μικροσκοπικών κυττάρων που φέρουν σπόρους - βασίδιο. Στην πλειονότητα των Agariaceae, το υμένιο βρίσκεται ανοιχτά στο υμενοφόρο. Πρόκειται για ειδικές προεξοχές που βρίσκονται στην κάτω πλευρά του καπακιού.
Υμενοφόρο σε διαφορετικά είδη ανώτερων μυκήτων έχει διαφορετική δομή. Για παράδειγμα, στα chanterelles, παρουσιάζεται με τη μορφή παχύρρευστων διακλαδισμένων πτυχών που κατεβαίνουν στο πόδι τους. Αλλά στα βατόμουρα, το υμενοφόρο έχει τη μορφή εύθραυστων αγκάθων που διαχωρίζονται εύκολα. Στους σωληνοειδείς μύκητες σχηματίζονται σωληνάρια και σε ελασματοειδείς πλάκες αντίστοιχα. Το υμενοφόρο μπορεί να είναι ελεύθερο (αν δεν φτάνει στο στέλεχος) ή προσκολλημένο (αν συγκολληθεί σφιχτά με αυτό). Το υμένιο είναι απαραίτητο για την αναπαραγωγή. Από τα σπόρια που εξαπλώνονται γύρω, σχηματίζεται ένα νέο φυτικό σώμα του μύκητα.
Σπόρια μανιταριών
Η δομή του καρποφόρου σώματος ενός μανιταριού καπακιού δεν είναι περίπλοκη. Τα σπόρια του αναπτύσσονται σε γόνιμα κύτταρα. Όλοι οι αγαρικοί μύκητες είναι μονοκύτταροι. Όπως σε κάθε ευκαρυωτικό κύτταρο, τα σπόρια διακρίνονταιμεμβράνη, κυτταρόπλασμα, πυρήνα και άλλα κυτταρικά οργανίδια. Περιέχουν επίσης μεγάλο αριθμό εγκλεισμάτων. Μέγεθος σπόρων - από 10 έως 25 μικρά. Επομένως, μπορούν να προβληθούν μόνο μέσω μικροσκοπίου σε καλή μεγέθυνση. Σε σχήμα, είναι στρογγυλά, ωοειδή, ατρακτοειδή, κόκκους και ακόμη και αστεροειδή. Το κέλυφος τους ποικίλλει επίσης ανάλογα με το είδος. Σε ορισμένα σπόρια είναι λείο, σε άλλα είναι αγκαθωτό, τριχωτό ή κονδυλώδες.
Όταν απελευθερώνονται στο περιβάλλον, τα σπόρια συχνά μοιάζουν με σκόνη. Αλλά τα ίδια τα κύτταρα είναι και άχρωμα και έγχρωμα. Συχνά μεταξύ των μανιταριών υπάρχουν κίτρινα, καφέ, ροζ, κόκκινο-καφέ, ελιά, μοβ, πορτοκαλί και ακόμη και μαύρα σπόρια. Οι μυκητολόγοι δίνουν μεγάλη προσοχή στο χρώμα και το μέγεθος των σπορίων. Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι επίμονα και συχνά βοηθούν στον εντοπισμό ειδών μυκήτων.
Η δομή του καρποφόρου σώματος: στέλεχος μανιταριού
Η εμφάνιση του καρποφόρου σώματος του μύκητα είναι γνωστή σχεδόν σε όλους. Το πόδι, όπως και το καπάκι, σχηματίζεται από στενά πλεγμένες κλωστές υφών. Αλλά αυτά τα γιγάντια κύτταρα διαφέρουν στο ότι το κέλυφος τους είναι παχύ και έχει καλή αντοχή. Το πόδι είναι απαραίτητο για να στηρίξει το μανιτάρι. Τον σηκώνει πάνω από το υπόστρωμα. Οι υφές στο κοτσάνι συνδέονται σε δέσμες που γειτνιάζουν μεταξύ τους παράλληλα και πηγαίνουν από κάτω προς τα πάνω. Έτσι, νερό και μεταλλικές ενώσεις ρέουν από το μυκήλιο στο καπέλο κατά μήκος τους. Τα πόδια είναι δύο τύπων: συμπαγή (οι υφές πιέζονται κοντά) και κούφια (όταν είναι ορατή μια κοιλότητα μεταξύ των υφών - γαλακτικό). Στη φύση όμως υπάρχουνενδιάμεσοι τύποι. Τέτοια πόδια έχουν μώλωπες και κάστανο. Σε αυτά τα είδη, το εξωτερικό τμήμα είναι πυκνό. Και στη μέση του ποδιού είναι γεμάτο με σπογγώδη πολτό.
Όλοι όσοι έχουν μια ιδέα για το πώς είναι η εμφάνιση του καρποφόρου σώματος ενός μανιταριού, γνωρίζουν ότι τα πόδια διαφέρουν όχι μόνο στη δομή. Έχουν διαφορετικά σχήματα και πάχη. Για παράδειγμα, στη russula και στο βούτυρο, το πόδι είναι ομοιόμορφο και κυλινδρικό. Αλλά για όλα τα γνωστά boletus και boletus, επεκτείνεται ομοιόμορφα στη βάση του. Υπάρχει επίσης μια πρόσθια κάνναβη σε σχήμα ρόμπας. Είναι πολύ κοινό μεταξύ των αγαρικών μανιταριών. Ένα τέτοιο πόδι έχει μια αισθητή επέκταση στη βάση, η οποία μερικές φορές μετατρέπεται σε βολβώδες πρήξιμο. Αυτή η μορφή κάνναβης εντοπίζεται συχνότερα σε μεγάλα είδη μυκήτων. Είναι χαρακτηριστικό των μυγών, των ιστών αράχνης, των ομπρελών. Τα μανιτάρια στα οποία αναπτύσσεται το μυκήλιο στο ξύλο έχουν συχνά ένα στέλεχος στενωμένο προς τη βάση. Μπορεί να επιμηκυνθεί και να μετατραπεί σε ριζόμορφο, που εκτείνεται κάτω από τις ρίζες ενός δέντρου ή κολοβώματος.
Λοιπόν, από τι αποτελείται το σώμα του αγαρικού μύκητα; Αυτό είναι ένα πόδι που το ανυψώνει πάνω από το υπόστρωμα και ένα καπάκι, στο κάτω μέρος του οποίου αναπτύσσονται σπόρια. Μερικοί τύποι μανιταριών, για παράδειγμα, το fly agaric, μετά το σχηματισμό του εδάφους, καλύπτονται με ένα υπόλευκο κέλυφος για κάποιο χρονικό διάστημα. Ονομάζεται «κοινό εξώφυλλο». Καθώς το καρποφόρο σώμα του μύκητα μεγαλώνει, τα κομμάτια του παραμένουν στο στρογγυλό καπέλο και στη βάση της κάνναβης υπάρχει ένας αισθητά σχηματισμός σαν σακούλα - το Volvo. Σε κάποια μανιτάρια είναι ελεύθερο, ενώ σε άλλα προσκολλάται και μοιάζει με παχύρρευστο ή ρολό. Επίσης, τα υπολείμματα του «κοινού καλύμματος» είναι ζώνες στο στέλεχος του μανιταριού. Είναι ορατά σε πολλάείδη, ιδιαίτερα σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης. Κατά κανόνα, στα νεαρά μανιτάρια, οι ζώνες καλύπτουν τον αναδυόμενο υμενοφόρο.
Διαφορές στη δομή των μανιταριών καπέλο
Μέρη του σώματος του μύκητα είναι διαφορετικά σε διαφορετικά είδη. Τα καρποφόρα σώματα ορισμένων δεν είναι παρόμοια με τη δομή που περιγράφηκε παραπάνω. Υπάρχουν εξαιρέσεις μεταξύ των αγαρικών μανιταριών. Και δεν υπάρχουν πολλά τέτοια είδη. Αλλά οι γραμμές και οι μόρλες μοιάζουν μόνο επιφανειακά με μανιτάρια αγαρικά. Τα καρποφόρα σώματά τους έχουν επίσης σαφή διαίρεση σε σκούφο και στέλεχος. Το καπέλο τους είναι σαρκώδες και κούφιο. Το σχήμα του είναι συνήθως κωνικό. Η επιφάνεια δεν είναι λεία, αλλά μάλλον με ραβδώσεις. Οι γραμμές έχουν καπέλο ακανόνιστου σχήματος. Καλύπτεται με εύκολα αντιληπτές πτυχώσεις. Σε αντίθεση με τους αγαρικούς μύκητες, στους μορλέους το στρώμα που φέρει σπόρους βρίσκεται στην επιφάνεια του καλύμματος. Αντιπροσωπεύεται από "τσάντες" ή ζητά. Πρόκειται για δοχεία στα οποία σχηματίζονται και συσσωρεύονται σπόρια. Η παρουσία ενός τέτοιου μέρους του σώματος του μύκητα όπως η άσκα είναι χαρακτηριστική για όλα τα μαρσιποφόρα. Ο μίσχος των μορουλών και των λοβών είναι κοίλος, η επιφάνειά του λεία και ομοιόμορφη, στη βάση παρατηρείται αισθητή κονδυλώδης πάχυνση.
Εκπρόσωποι διαφορετικής τάξης - αφυλοφόρα μανιτάρια, έχουν επίσης καλυμμένα καρποφόρα σώματα με έντονο μίσχο. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τις αλυσίδες και τα βατόμουρα. Το καπέλο τους είναι λαστιχένιο ή ελαφρώς ξυλώδες σε υφή. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα αυτού είναι οι μύκητες tinder, οι οποίοι περιλαμβάνονται επίσης σε αυτή τη σειρά. Κατά κανόνα, οι αφυλοφορικοί μύκητες δεν σαπίζουν, όπως συμβαίνει στους αγαρικούς μύκητες με το σαρκώδες σώμα τους. Όταν πεθάνουν, στεγνώνουν.
Επίσης ελαφρώς διαφορετική στη δομή απόΤα περισσότερα είδη καπέλων είναι μανιτάρια της τάξης των hornworts. Το καρποφόρο σώμα τους έχει σχήμα ρόμπας ή σχήμα κοραλλιού. Καλύπτεται πλήρως με υμένιο. Ταυτόχρονα, ένα σημαντικό χαρακτηριστικό αυτής της σειράς είναι η απουσία υμενοφόρου.
Οι γαστερομύκητες έχουν επίσης μια ασυνήθιστη δομή. Σε αυτή την ομάδα, το σώμα του μύκητα ονομάζεται συχνά κόνδυλος. Στα είδη που περιλαμβάνονται σε αυτή τη σειρά, το σχήμα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό: σφαιρικό, αστρικό, ωοειδές, σε σχήμα αχλαδιού και σε σχήμα φωλιάς. Το μέγεθός τους είναι αρκετά μεγάλο. Μερικά μανιτάρια αυτής της τάξης φτάνουν σε διάμετρο τα 30 εκ. Το πιο εντυπωσιακό παράδειγμα γαστερομυκήτων είναι ένα γιγάντιο φουσκωτό.
Φυτικό σώμα του μύκητα
Το βλαστικό σώμα των μανιταριών είναι το μυκήλιό τους (ή μυκήλιο), το οποίο βρίσκεται στο έδαφος ή, για παράδειγμα, στο ξύλο. Αποτελείται από πολύ λεπτές κλωστές - υφές, το πάχος των οποίων κυμαίνεται από 1,5 έως 10 mm. Οι υφές είναι πολύ διακλαδισμένες. Το μυκήλιο αναπτύσσεται τόσο στο υπόστρωμα όσο και στην επιφάνειά του. Το μήκος του μυκηλίου σε ένα τόσο θρεπτικό έδαφος, όπως το δάσος, μπορεί να φτάσει τα 30 km ανά 1 γραμμάριο.
Έτσι, το φυτικό σώμα των μανιταριών αποτελείται από μακριές υφές. Αναπτύσσονται μόνο στην κορυφή, δηλαδή κορυφαία. Η δομή του μύκητα είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Το μυκήλιο στα περισσότερα είδη είναι μη κυτταρικό. Δεν έχει μεσοκυττάρια χωρίσματα και είναι ένα γιγάντιο κύτταρο. Δεν έχει έναν, αλλά μεγάλο αριθμό πυρήνων. Αλλά το μυκήλιο μπορεί επίσης να είναι κυτταρικό. Σε αυτήν την περίπτωση, κάτω από ένα μικροσκόπιο, τα χωρίσματα που χωρίζουν ένα κελί από ένα άλλο είναι καθαρά ορατά.
Ανάπτυξη του φυτικού σώματος του μύκητα
Έτσι, το φυτικό σώμα ενός μύκητα ονομάζεται μυκήλιο. Μόλις βρεθείτε σε ένα υγρό υπόστρωμα πλούσιο σε οργανική ουσία, φυτρώνουν σπόρια μανιταριών καπέλου. Από αυτά αναπτύσσονται τα μακριά νήματα του μυκηλίου. Μεγαλώνουν αργά. Μόνο αφού συσσωρευτεί επαρκής ποσότητα θρεπτικών οργανικών και μεταλλικών ουσιών, το μυκήλιο σχηματίζει καρποφόρα σώματα στην επιφάνεια, τα οποία ονομάζουμε μανιτάρια. Τα ίδια τα βασικά τους στοιχεία εμφανίζονται τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού. Αλλά τελικά αναπτύσσονται μόνο με την έναρξη ευνοϊκών καιρικών συνθηκών. Κατά κανόνα, υπάρχουν πολλά μανιτάρια τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού και την περίοδο του φθινοπώρου, όταν έρχονται οι βροχές.
Η διατροφή των ειδών καπέλων δεν μοιάζει καθόλου με τις διαδικασίες που συμβαίνουν στα φύκια ή στα πράσινα φυτά. Δεν μπορούν οι ίδιοι να συνθέσουν τις οργανικές ουσίες που χρειάζονται. Τα κύτταρά τους δεν έχουν χλωροφύλλη. Χρειάζονται έτοιμα θρεπτικά συστατικά. Δεδομένου ότι το βλαστικό σώμα του μύκητα αντιπροσωπεύεται από υφές, είναι αυτές που συμβάλλουν στην απορρόφηση νερού από το υπόστρωμα με ορυκτές ενώσεις διαλυμένες σε αυτό. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια καπάκι προτιμούν τα δασικά εδάφη πλούσια σε χούμο. Λιγότερο συχνά αναπτύσσονται σε λιβάδια και στη στέπα. Τα μανιτάρια παίρνουν το μεγαλύτερο μέρος της οργανικής ύλης που χρειάζονται από τις ρίζες των δέντρων. Ως εκ τούτου, τις περισσότερες φορές αναπτύσσονται σε κοντινή απόσταση από αυτά.
Για παράδειγμα, όλοι οι λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού γνωρίζουν ότι τα μανιτάρια πορτσίνι μπορούν πάντα να βρεθούν κοντά σε σημύδες, βελανιδιές και έλατα. Αλλά τα νόστιμα μανιτάρια πρέπει να αναζητηθούν στα πευκοδάση. Το Boletus μεγαλώνει σε ελαιώνες σημύδας και το boletus μεγαλώνει σε Aspen. Είναι εύκολο να εξηγηθείτο γεγονός ότι τα μανιτάρια δημιουργούν στενή σχέση με τα δέντρα. Κατά κανόνα, είναι χρήσιμο και για τους δύο τύπους. Όταν ένα πυκνά διακλαδισμένο μυκήλιο πλέκει τις ρίζες ενός φυτού, προσπαθεί να διεισδύσει σε αυτές. Αλλά δεν βλάπτει καθόλου το δέντρο. Το θέμα είναι ότι, που βρίσκεται μέσα στα κύτταρα, το μυκήλιο απορροφά νερό από το έδαφος και, φυσικά, ορυκτές ενώσεις διαλυμένες σε αυτό. Ταυτόχρονα, εισέρχονται και στα κύτταρα των ριζών, που σημαίνει ότι χρησιμεύουν ως τροφή για το δέντρο. Έτσι, το κατάφυτο μυκήλιο εκτελεί τη λειτουργία των τριχών της ρίζας. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παλιές ρίζες. Άλλωστε δεν έχουν πια τρίχες. Πώς είναι αυτή η συμβίωση χρήσιμη για τους μύκητες; Λαμβάνουν χρήσιμες οργανικές ενώσεις από το φυτό που χρειάζονται για τη διατροφή τους. Μόνο αν υπάρχουν αρκετά από αυτά, αναπτύσσονται καρποφόρα σώματα μανιταριών καπακιού στην επιφάνεια του υποστρώματος.
