Οι μονοκύτταροι οργανισμοί έγιναν γνωστοί στον άνθρωπο μόνο με την εμφάνιση μεγεθυντικών συσκευών. Ωστόσο, σήμερα αποτελούν τη βάση πολύτιμης γενετικής έρευνας για τη συσσώρευση θεωρητικού υλικού σε πολλά θέματα βιοχημείας, μοριακής βιολογίας και γενετικής. Υπάρχουν διαφορετικοί μονοκύτταροι οργανισμοί. Τα μανιτάρια είναι ένα από αυτά. Όχι όλα, φυσικά, αλλά ένα αρκετά σημαντικό μέρος. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε ποιοι εκπρόσωποι περιλαμβάνονται στην κατηγορία των απλούστερων μυκήτων και ποιες ιδιότητες και χαρακτηριστικά έχουν.
Μανιτάρια μονοκύτταρα και πολυκύτταρα: γενικά χαρακτηριστικά
Από τα πέντε βασίλεια της άγριας ζωής, τα μανιτάρια είναι τα πιο ασυνήθιστα. Το θέμα είναι ότι είναι πολύ απλό να προσδιοριστεί η συστηματική θέση ενός φυτού ή ενός ζώου. Τα βακτήρια και οι ιοί έχουν εντελώς διαφορετική δομή, επομένως δεν μπορεί να υπάρχουν καθόλου λάθη.
Και μόνο τα μανιτάρια είναι τόσο πολύπλοκοι οργανισμοί που για πολύ καιρό δεν ανήκαν σε κάποιο συγκεκριμένο βασίλειο. Αρχικά, θεωρούνταν φυτά χωρίς χλωροφύλλη. Μεταγενέστερες μελέτες έδειξαν ότι τα προϊόντα αποσύνθεσής τους περιέχουν ουρία, και κυτταρικήΤο τοίχωμα αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από χιτίνη. Ταυτόχρονα, η πέψη είναι εξωτερική και πολλά ένζυμα είναι παρόμοια με εκείνα που παράγονται από οργανισμούς θηλαστικών.
Αυτά τα σημάδια μιλούσαν ξεκάθαρα για το ότι τα μανιτάρια ανήκουν σε ζώα. Επιπλέον, έγινε γνωστό ότι οι μονοκύτταροι μύκητες του τμήματος μυξομυκήτων (βλέννα) μπορούν να κινηθούν προς την τροφή και το φως υπό ορισμένες συνθήκες. Αυτό αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι αυτοί οι οργανισμοί και τα ζώα είχαν έναν κοινό πρόγονο.
Όλα αυτά οδήγησαν στο γεγονός ότι τα μανιτάρια άρχισαν να αποδίδονται σε ένα ξεχωριστό βασίλειο της άγριας ζωής. Το κοινό χαρακτηριστικό για την αναγνώρισή τους ήταν:
- παρουσία μονοκύτταρου πολυπύρηνου ή πολυκύτταρου μυκηλίου;
- hyphae - λεπτές κλωστές που μπορούν να συμπλέκονται, σχηματίζοντας ένα μυκήλιο και ένα καρποφόρο σώμα;
- ετερότροφος τρόπος διατροφής;
- χιτίνη στο κυτταρικό τοίχωμα;
- ουρία στη σύνθεση προϊόντων αποσύνθεσης ουσιών;
- έλλειψη πλαστιδίων;
- αναπαραγωγή με σπόρια.
Σήμερα υπάρχουν περίπου 250 χιλιάδες είδη αυτών των οργανισμών. Ένα σημαντικό μέρος αυτών είναι μονοκύτταροι μύκητες.
Ταξινόμηση μονοκύτταρων μυκήτων
Με τέτοια ποικιλομορφία, υπάρχει ανάγκη για ταξινόμηση. Επομένως, συστηματοποιήθηκαν όλοι οι μονοκύτταροι μύκητες, παραδείγματα των οποίων μπορούν να δοθούν αν λάβουμε υπόψη την πλήρη ταξινόμηση.
Δεν υπάρχει κανένα σήμερα, επομένως δεν είναι το ίδιο για διαφορετικούς συγγραφείς. Έτσι, υπάρχουν 4 κύριες ομάδες.
- Δευτερομύκητες είναι ένα άλλο όνομα για τους ατελείς μύκητες. Δεν έχουν σεξουαλική αναπαραγωγή. Εκπρόσωποι: σκληρότιο, ριζοκτονία, πολλοί τύποι candida.
- Οι χυτριδιομύκητες είναι σύνθετοι μονοκύτταροι μύκητες, το μυκήλιο των οποίων αντιπροσωπεύεται από μακριές διακλαδισμένες δομές που περιέχουν αρκετούς πυρήνες. Εκπρόσωποι: olpidium, silchitrium, spizellomas, monoblepharids και άλλοι. Τα περισσότερα ακολουθούν έναν υδρόβιο ή ημι-υδάτινο τρόπο ζωής, καθώς είναι παράσιτα φυτών και ζώων της θάλασσας και του γλυκού νερού.
- Οι ζυγομύκητες είναι τυπικοί μονοκύτταροι μύκητες, ορισμένοι εκπρόσωποι του μυκηλίου με αρκετά αδύναμα διαφράγματα. Εκπρόσωποι: mukor, trichomycetes, spinellus, zoopagalis και άλλοι. Ανάμεσά τους υπάρχουν τόσο κάτοικοι του εδάφους όσο και παράσιτα ανθρώπων, ζώων και φυτών.
- Ασκομύκητες - οι περισσότεροι είναι πολυκύτταροι, αλλά υπάρχουν και μονοκύτταροι μύκητες. Παραδείγματα: μαγιά, μορέλες, τρούφες, γραμμές, παρμέλια και άλλα. Πήραν το όνομά τους για τα δομικά χαρακτηριστικά των σπορίων, τα οποία ονομάζονται ασκοσπόρια. Μερικοί εκπρόσωποι χάνουν την ικανότητα σεξουαλικής αναπαραγωγής κατά τη διάρκεια της ζωής τους και αναφέρονται ως δευτερομύκητες, δηλαδή ατελείς μύκητες.
Κάθε τμήμα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά, και ακόμη περισσότερο οι τύποι είναι πολύ διαφορετικοί. Ένας ενδιαφέρον τρόπος ζωής, η οικονομική σημασία είναι σημαντική. Επιπλέον, τα μανιτάρια παίζουν σημαντικό οικολογικό ρόλο στη φύση.
Χαρακτηριστικά της δομής και του τρόπου ζωής
Πριν απαντήσετε στην ερώτηση: "Περιγράψτε τον ρόλο των μονοκύτταρων μυκήτων στη φύση", θα πρέπει να εξετάσετε τα δομικά χαρακτηριστικά και την εικόνα τουςΖΩΗ. Εξάλλου, από αυτό θα εξαρτηθεί η σημασία που θα έχουν για τους περιβάλλοντες οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων.
Έτσι, δομικά χαρακτηριστικά των μονοκύτταρων μυκήτων.
- Το μυκήλιο είτε δεν έχει αναπτυχθεί καθόλου είτε είναι πολύ αδύναμο. Μπορεί να είναι πολυπύρηνο ή να αντιπροσωπεύεται από ένα κύτταρο με έναν πυρήνα.
- Η αναπαραγωγή είναι συχνά ασεξουαλική, αν και πολλοί έχουν επίσης σεξουαλική διαδικασία.
- Οι υδρόβιοι εκπρόσωποι σχηματίζουν ζωοσπόρια (chytridiomycota), τα οποία κινούνται ελεύθερα στο νερό με τη βοήθεια των μαστιγίων. Οι ασκομύκητες έχουν ειδικά όργανα για τη σπορίωση του σάκου, στον οποίο ωριμάζουν τα ασκοσπόρια. Ο αριθμός τους δεν ξεπερνά τα οκτώ κομμάτια.
- Μερικοί ζυγομύκητες του εδάφους σχηματίζουν μυκόρριζα με ρίζες δέντρων.
- Τα ατελή μανιτάρια συμβιώνουν με βακτήρια για να σχηματίσουν την ευεργετική κομπούχα.
Γενικά, η δομή σχεδόν όλων των μυκήτων, καθώς και η εσωτερική κυτταρική σύνθεση, είναι σχεδόν πανομοιότυπη. Δεν έχει σημασία αν είναι ανώτερο ή ατελές. Επομένως, η ταξινόμηση βασίζεται πάντα στο κύριο χαρακτηριστικό - τη μέθοδο αναπαραγωγής.
Χαρακτηριστικά τρόπου ζωής:
- Η συντριπτική πλειοψηφία είναι υποχρεωτικά ή προαιρετικά παράσιτα.
- Πολλοί έχουν προσαρμοστεί στη ζωή στο νερό ή στο έδαφος.
- Μερικοί εκπρόσωποι εκκρίνουν μεγάλη ποσότητα ενζύμων στο περιβάλλον για να προετοιμάσουν τροφή για τον εαυτό τους. Ακόμη και χωρίς διακλαδισμένο μυκήλιο, ορισμένοι οργανισμοί απελευθερώνουν λεπτά ριζοειδή, τα οποία προσκολλώνται στο υπόστρωμα και δεσμεύουν (ρουφούν) την τροφή.
- Μεταξύ των Ζυγομυκήτων υπάρχουν ειδικοί αντιπρόσωποι - zoopagalis. Το δικόΠήραν το όνομά τους για τον σαρκοφάγο τρόπο ζωής τους. Συλλαμβάνουν τις προνύμφες των εντόμων, των νηματωδών και άλλων πρωτόζωων με κολλώδεις υφές και τις τρώνε, χωνεύοντάς τις από έξω.
- Στη διαδικασία της ζωής, πολλοί εκπρόσωποι (ειδικά η ζύμη) είναι σε θέση να παράγουν πολύτιμες φαρμακευτικές ουσίες, ένζυμα, σημαντικές χημικές ενώσεις.
Είναι δύσκολο να διακρίνουμε κοινά χαρακτηριστικά για όλους στον τρόπο ζωής, επειδή ο αριθμός των ειδών είναι πολύ μεγάλος. Επομένως, είναι καλύτερα να σταθούμε στα πιο κοινά και σημαντικά για ένα άτομο.
Διαδικασία αναπαραγωγής
Έχουμε ήδη διευκρινίσει ότι το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα των υπό εξέταση οργανισμών είναι ο τρόπος αναπαραγωγής των απογόνων. Η αναπαραγωγή μονοκύτταρων μυκήτων μπορεί να πραγματοποιηθεί με τρεις τρόπους:
- σεξουαλικό;
- φυτικό;
- χωρίς σεξ.
Ας εξετάσουμε όλες τις επιλογές με περισσότερες λεπτομέρειες.
- Η ασεξουαλική αναπαραγωγή περιλαμβάνει το σχηματισμό σπορίων εντός ειδικών σχηματισμών σποραγγείων. Έτσι, για παράδειγμα, στα χυτρίδια αυτά είναι κινητά ζωοσπόρια και στους ασκομύκητες - ασκοσπόρια ενδογενούς προέλευσης.
- Βλαστικό για μονοκύτταρους εκπροσώπους συνεπάγεται εκβλάστηση. Δηλαδή, ένα κύτταρο βλασταίνει και γίνεται ανεξάρτητος οργανισμός. Αυτό συμβαίνει σε ζυμομύκητες, οι οποίοι γενικά θεωρούνται δευτερογενείς μονοκύτταροι μύκητες.
- Η σεξουαλική διαδικασία εμφανίζεται διαφορετικά σε διαφορετικά είδη. Ωστόσο, υπάρχουν τρεις πιθανές επιλογές: ετερογαμία, ωογαμία και ισογαμία. Σε κάθε περίπτωση, η ουσία είναι η σύντηξη των γεννητικών κυττάρων μεο σχηματισμός ενός ζυγώτη. Τις περισσότερες φορές, καλύπτεται με ένα πυκνό κέλυφος και βιώνει μια κατάσταση ανάπαυσης για κάποιο χρονικό διάστημα. Μετά από αυτό, το μυκήλιο αρχίζει να σχηματίζεται και ένας νέος οργανισμός βλασταίνει. Ακόμη και στην περίπτωση των πολυκύτταρων εκπροσώπων, η ύπαρξη αρσενικών και θηλυκών μερών αποκλείεται. Απλώς μιλούν για την παρουσία των πλευρών "+" και "-" του μυκηλίου, οι οποίες συγχωνεύονται για να σχηματίσουν ένα δικάριο.
Φυσικά, υπάρχουν χαρακτηριστικά που βοηθούν στον εντοπισμό ορισμένων εκπροσώπων. Ωστόσο, τα γενικά πρότυπα αναπαραγωγής των μονοκύτταρων μυκήτων είναι ακριβώς τα ίδια με αυτά που περιγράφηκαν παραπάνω.
Η πενικίλη και τα χαρακτηριστικά της
Το γεγονός ότι το πενικίλιο είναι ένας μονοκύτταρος μύκητας δεν μπορεί να ειπωθεί. Το θέμα είναι ότι ανήκει στην κατηγορία των εκπροσώπων μούχλας, οι περισσότεροι από τους οποίους είναι οι πιο απλοί στην οργάνωση. Επομένως, συχνά του αποδίδονται τέτοια χαρακτηριστικά. Ωστόσο, το ίδιο το πενικίλιο, καθώς και ο στενός του φίλος, ο ασπέργιλλος, είναι κάτοχος ενός πολυκύτταρου διακλαδισμένου μυκηλίου.
Αυτό το μανιτάρι ανακαλύφθηκε από τον Ernest Duchen το 1897. Ήταν αυτός που επέστησε πρώτος την προσοχή στο πώς στην Αραβία χρησιμοποιούσαν μια ακατανόητη πρασινωπή επικάλυψη για να επουλώσουν τις πληγές των αλόγων. Αφού εξέτασε τη δομή του, ο νεαρός άνδρας (και ο Duchenne ήταν μόλις 23 ετών) κατέληξε στο συμπέρασμα ότι αυτός ο οργανισμός είναι ένας μύκητας με αντιβακτηριακές ιδιότητες, καθώς μπορεί να καταστρέψει το coli, ένα από τα πιο παθογόνα και επιβλαβή βακτήρια.
Για πολύ καιρό κανείς δεν άκουγε την ανακάλυψή του. Το 1949 ο Φλέμινγκ απέδειξεαντισηπτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες αυτού του μύκητα, και η αξία του Duchenne αναγνωρίστηκε, αν και μετά το θάνατο του τελευταίου.
Το κύριο συστατικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πενικιλίνης είναι ένα αντιβιοτικό που παράγεται κατά τη διάρκεια της ζωής του σώματος.
Μανιτάρια μούχλα
Αν απαντήσετε στην ερώτηση: "Περιγράψτε τον ρόλο των μονοκύτταρων μυκήτων στη φύση", τότε δεν μπορούμε να πούμε για άλλους εκπροσώπους μούχλας. Εξάλλου, τα περισσότερα από αυτά εγκαθίστανται στο έδαφος, δίνοντάς του μια γκριζωπή ή μπλε απόχρωση με τη μορφή μιας πλάκας. Σε αυτή την περίπτωση, συμβαίνει η αποσύνθεση της νεκρής οργανικής ύλης. Ως εκ τούτου, στη φύση, αυτά τα μανιτάρια παίζουν το ρόλο ενός είδους τακτοποιού.
Οι ακόλουθοι εκπρόσωποι είναι πολύ σημαντικοί για ένα άτομο:
- aspergillus;
- πενικίλιο;
- "ευγενής σήψη";
- "ευγενής μούχλα".
Όλοι τους συμμετέχουν ενεργά στη διαδικασία παρασκευής σπάνιων και νόστιμων τυριών, κρασιών, προσθέτων τροφίμων, αντιβιοτικών και άλλων πολύτιμων ουσιών.
Mukor
Ο πιο τυπικός εκπρόσωπος των υπό εξέταση οργανισμών είναι ο βλεννογόνος. Ένας μονοκύτταρος μύκητας που έχει ένα αρκετά μεγάλο, διακλαδισμένο μυκήλιο, ενώ σχηματίζεται από ένα μόνο κύτταρο. Δεν έχει χωρίσματα. Αναφέρεται σε μύκητες μούχλας του τμήματος Ζυγομυκήτων.
Είναι δύσκολο να ονομάσουμε αυτό το μανιτάρι χρήσιμο, επειδή το κύριο πλεονέκτημά του είναι η αλλοίωση των τροφίμων και ο σχηματισμός πολυάριθμων βλεννομυκητίασης. Ωστόσο, ορισμένα είδη εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο για την παραγωγή«Κινέζικη μαγιά». Πρόκειται για ένα ειδικό προζύμι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ορισμένων φαγητών. Για παράδειγμα, τυρί σόγιας. Ορισμένοι τύποι βλεννογόνου αποτελούν πηγή ενζύμων και αντιβιοτικών.
Στο έδαφος και τα προϊόντα, οι αποικίες αυτών των μυκήτων σχηματίζουν ένα χνουδωτό επίχρισμα από μπεζ και γκρι, καθαρά ορατό με γυμνό μάτι.
Μαγιά
Οι μονοκύτταροι μύκητες περιλαμβάνουν επίσης έναν τέτοιο αντιπρόσωπο όπως ο ζυμομύκητας. Ωστόσο, αυτοί οι οργανισμοί θα πρέπει να θεωρούνται δευτερευόντως μονοκύτταροι, δεδομένου ότι ζουν σε αποικίες με πολλαπλούς βλαστούς. Το μυκήλιο κάθε αντιπροσώπου είναι μονοκύτταρο, χωρίς χωρίσματα. Αλλά η στενή συμβίωση πολλών μορφών ταυτόχρονα κάνει κάποιον να σκεφτεί την πολυκυτταρικότητα.
Γενικά, η μαγιά είναι ένα πολύ χρήσιμο μανιτάρι. Όχι όλοι, φυσικά, αλλά πολλοί από αυτούς. Έτσι, από αρχαιοτάτων χρόνων, οι άνθρωποι τα χρησιμοποιούσαν για το ψήσιμο ψωμιού, την παραγωγή κρασιού και τη ζυθοποιία. Άλλες 6 χιλιάδες χρόνια πριν π. Χ. μι. αυτά τα πλάσματα χρησιμοποιήθηκαν σε όλη την Αίγυπτο.
Το ψωμί ψήθηκε χρησιμοποιώντας τα υπολείμματα του παλιού προζύμι. Αυτό οδήγησε στον εκφυλισμό του πολιτισμού, έγινε εντελώς γενετικά καθαρός και ομοιογενής. Επομένως, σήμερα υπάρχουν τέτοιες «ράτσες» μαγιάς που δεν δημιουργήθηκαν από την εξέλιξη στη φύση, αλλά ήταν αποτέλεσμα ανθρώπινης οικονομικής δραστηριότητας.
Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό της μαγιάς είναι ότι είναι προαιρετικό παράσιτο. Δηλαδή, παρουσία οξυγόνου, το αναπνέουν ελεύθερα, απελευθερώνοντας διοξείδιο του άνθρακα. Αλλά ακόμη και υπό αναερόβιες συνθήκες δεν εξαφανίζονται, οξειδωτικά σάκχαρα (ζύμωση).
Διαφορετικοί τύποι μαγιάς μπορούν να επεξεργαστούν διαφορετικά υποστρώματα. Μερικοί μπορούν να ζυμώσουν μόνο απλά σάκχαρα, εξόζες. Υπάρχουν όμως και εκείνα που επεξεργάζονται όχι μόνο υδατάνθρακες, αλλά και πρωτεΐνες, λιπίδια, καρβοξυλικά οξέα.
Αυτά τα προϊόντα που απεκκρίνονται ως αποτέλεσμα της ζωτικής δραστηριότητας αυτών των μυκήτων είναι σημαντικά για ένα άτομο. Δηλαδή:
- διακετύλιο;
- ισοαμυλική αλκοόλη;
- fusel oils;
- διμεθυλοσουλφίδιο και άλλα.
Ο συνδυασμός αυτών των ουσιών καθορίζει την ποιότητα των προϊόντων. Αυτό επηρεάζει άμεσα τις οργανοληπτικές του ιδιότητες.
Παρσιτικοί μονοκύτταροι εκπρόσωποι μυκήτων
Ανάμεσα στα παράσιτα, τα πιο επικίνδυνα μονοκύτταρα είναι αυτά που προκαλούν μυκητιάσεις σε ανθρώπους και ζώα, καθώς και διάφορες μούχλες και σήψη στα φυτά.
- Trichophyton και microsporum είναι δύο είδη που προκαλούν σοβαρές δερματικές παθήσεις στον άνθρωπο.
- Μανιτάρια του γένους Candida - προκαλούν την ασθένεια καντιντίαση.
- Δερματόφυτα - μύκητες που προκαλούν ασθένεια της πλάκας των νυχιών - ονυχομυκητίαση.
- Piedra, exophila, malaziza - προκαλούν διάφορους λειχήνες σε μέρη του σώματος.
- Ο μαύρος μύκητας hari προκαλεί μια ασθένεια που εκδηλώνεται ως μαύρη επικάλυψη στη γλώσσα των ανθρώπων και των ζώων.
- Το Phytophthora είναι ένας επικίνδυνος μύκητας που προσβάλλει τα φυτά και προκαλεί το σχηματισμό μαύρης σήψης στις ρίζες και τα φύλλα.
Και αυτός είναι ακόμα ένας ελλιπής κατάλογος εκείνων των εκπροσώπων που είναι παθογόνοι, επιβλαβείς και εξαιρετικά επικίνδυνοι για την υγεία και τις καλλιέργειες.
Ο ρόλος των μονοκύτταρων μυκήτων στη φύση
Αν είσαι μπροστά σουυπάρχει ένα έργο ενός τέτοιου σχεδίου: "Περιγράψτε το ρόλο των μονοκύτταρων μυκήτων", τότε, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να εντοπιστούν τα συν. Τους αναφέραμε πολύ παραπάνω:
- χρησιμοποιείται στη χημική βιομηχανία;
- στο φαγητό;
- σερβίρετε για την παρασκευή γεωργικών ζωοτροφών;
- είναι φυσικοί αποικοδομητές οργανικών ουσιών, δηλαδή, τακτοποιημένα και ούτω καθεξής.
Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε και τα μειονεκτήματα, που είναι επίσης πολλά. Εξάλλου, οι περισσότεροι μονοκύτταροι μύκητες είναι παρασιτικοί οργανισμοί.
