Αξιόπιστες πληροφορίες για την ποιότητα του πόσιμου νερού ενδιαφέρουν όλους. Υπάρχουν πολλοί ιστότοποι στο διαδίκτυο που είναι αφιερωμένοι σε αυτό, αλλά μεταξύ αυτών κυριαρχούν οι πόροι των ενδιαφερομένων: κατασκευαστές εμφιαλωμένου νερού και φίλτρα για καθαρισμό. Επομένως, είναι καλύτερα να κατανοήσετε το ζήτημα του «νερού» με τη βοήθεια ανεξάρτητων πηγών πληροφοριών και τη δική σας λογική.
Τα πάντα έχουν να κάνουν με τα άλατα, ή μάλλον, την ποσότητα τους. Αν είναι πολλά, το νερό είναι σκληρό, αν είναι λίγα, το νερό είναι μαλακό. Το αποσταγμένο νερό δεν περιέχει καθόλου άλατα και πρέπει να πούμε αμέσως ότι σίγουρα δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση.
Ο όρος "σκληρό" δεν είναι τυχαίος: το ύφασμα, μετά το πλύσιμο με σαπούνι και νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, αισθάνθηκε πραγματικά σκληρό στην αφή.
Σκληρό νερό
Σκληρότητα είναι οι ιδιότητες που οφείλονται στην περιεκτικότητα του νερού σε ασβέστιο, μαγνήσιο και ορισμένα άλλα στοιχεία.
Υπάρχουν δύο τύποι σκληρότητας:
- Ο χρόνος προσδιορίζεται από όξινο ανθρακικό ασβέστιο και μαγνήσιο.
- Η σταθερά οφείλεται στο ίδιο ασβέστιο και μαγνήσιο, αλλά με τη μορφή άλλων αλάτων - θειικών και χλωριδίων.
Μας ενδιαφέρει η πρώτη επιλογή, γιατί είναι αυτός που είναι η ανθρακική σκληρότητα. Έχει κυματοειδές εποχιακό χαρακτήρα. Γεγονός είναι ότι τα διττανθρακικά «αναμιγνύονται» στο φυσικό νερό κατά τη ροή του μέσα από πετρώματα όπως ο ασβεστόλιθος, ο γύψος ή ο δολομίτης. Εάν το νερό είναι επιφανειακό, το μεγαλύτερο ποσοστό «ανάμιξης» συμβαίνει το χειμώνα: το νερό του χειμώνα είναι σχετικά σκληρό. Οι λιγότεροι υδρογονάνθρακες υπάρχουν στο νερό των πηγών, ειδικά κατά τη διάρκεια πλημμυρών και πλημμυρών: υπάρχει σοβαρή προσθήκη τήγματος και βρόχινου νερού με αραίωση.
Τα υπόγεια φυσικά νερά, σε αντίθεση με τα επιφανειακά, είναι πιο άκαμπτα και μόνιμα στη σύνθεσή τους: δεν εξαρτώνται από τις εποχές.
Μονάδες μέτρησης της ανθρακικής σκληρότητας του νερού στη Ρωσία και στο εξωτερικό
Υπάρχει μια εκπληκτική διεθνής σύγχυση στις μονάδες μέτρησης. Έκπληξη γιατί οι μέθοδοι και οι μονάδες μέτρησης άλλων διεργασιών ή αντικειμένων είχαν συμπεριληφθεί σε κοινά διεθνή συστήματα μέτρησης εδώ και πολύ καιρό. Πολυάριθμοι μετρολογικοί διεθνείς και εθνικοί οργανισμοί ασχολούνται με αυτήν την επιχείρηση. Γιατί η ανθρακική σκληρότητα και άλλες ιδιότητες του νερού εξακολουθούν να μετρώνται σε κάθε χώρα με τον δικό της τρόπο, μπορεί κανείς μόνο να μαντέψει. Κρίνετε μόνοι σας:
Στη Ρωσία, αυτός είναι ο βαθμός σκληρότητας - 1°F. Σύμφωνα με το πρότυπο GOST 31865-2012 «Νερό. Μονάδα σκληρότητας ένας ρωσικός βαθμός σκληρότητας είναι ίσος με τη συγκέντρωση ενός μετάλλου αλκαλικής γαίας ίση με το ½ τουmmol/l. 1°F – 1 mg-eq/L.
Τώρα οι μονάδες μέτρησης στις χώρες σε σύγκριση με την ποσότητα υδρογονανθράκων σε ένα κυβικό δεκατόμετρο νερού:
- Ρωσία: 1°F=20 mg Ca² ή 12 mg Mg²;
- Γερμανία: 1°DH=1mg CaO;
- ΗΒ: 1°Clark=10 mg CaCO³ σε 0,7 dm³ νερού;
- Γαλλία: 1°F=10mg CaCO³;
- ΗΠΑ: 1°ppm=1 mg CaCo³.
Αυτό το διεθνές χάος μπορεί να αντιμετωπιστεί. Πολλές τοποθεσίες αφιερωμένες στο νερό διαθέτουν ειδικούς πίνακες και αριθμομηχανές για τη μετατροπή δεδομένων από ένα σύστημα μονάδων μέτρησης σε άλλο. Για να καταλάβετε, για παράδειγμα, ποια ανθρακική σκληρότητα είναι αποδεκτή για τα εξωτικά χρυσόψαρα με όλα τα δεδομένα στο γαλλικό πιστοποιητικό.
Πρότυπα για την περιεκτικότητα σε αλάτι στο νερό
Πρώτα συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας:
Σχετικά με τη σκληρότητα του νερού, συμπεριλαμβανομένης της ανθρακικής σκληρότητας, ο ΠΟΥ δεν δίνει συστάσεις. Τα όρια είναι μόνο για δύο μέταλλα αλκαλικών γαιών: ασβέστιο στην περιοχή από 20–80 mg/l και μαγνήσιο στην περιοχή από 10–30 mg/l.
Οι ρωσικοί κανονισμοί για το νερό είναι πιο συγκεκριμένοι και σκληρότεροι:
Η σκληρότητα του νερού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 7°F, η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 mg/l και δεν υποδεικνύονται όρια για το ασβέστιο.
Τώρα το ρωσικό πρότυπο SanPiN 2.1.4.1116-02, το οποίο καθορίζει την ανθρακική σκληρότητα του εμφιαλωμένου νερού σε σχέση με τη φυσιολογική τους αξία:
Το ασβέστιο επιτρέπεται σε πολύ μεγάλα όρια20–130 mg/l; Το μαγνήσιο προσδιορίζεται με όρια 5,0 - 65,0 mg/l. Η σκληρότητα του νερού επιτρέπεται εντός των ορίων 1,5 - 7,0°F. Σημειώστε ότι καμία από τις μετρήσεις δεν έχει κατώτερο όριο μηδέν. Αυτό σημαίνει ότι κάθε μάρκα πόσιμου νερού πρέπει να περιέχει ολική και ανθρακική σκληρότητα. Περισσότερα για αυτό παρακάτω.
Τύποι και ιδιότητες σκληρού νερού
Τα φυσικά νερά χαρακτηρίζονται κυρίως από γενική σκληρότητα, επομένως χωρίζονται σε ομάδες σύμφωνα με αυτό το κριτήριο:
- πολύ μαλακό νερό με περιεκτικότητα σε αλάτι όχι μεγαλύτερη από 1,5 meq/l;
- μαλακό νερό με συγκέντρωση αλατιού που κυμαίνεται από 1,5 έως 4 meq/l;
- νερό μέτριας σκληρότητας με όρια 4–8 mEq/l;
- σκληρό νερό είναι όταν η περιεκτικότητα σε αλάτι είναι από 8 έως 12 mg-eq/l;
- πολύ σκληρό νερό αναγνωρίζεται εάν περιέχει περισσότερα από 12 mEq/l.
Τώρα προσοχή, λίγα λόγια για μια πολύ απλή χημική αντίδραση. Εάν βράζετε νερό με διαλυμένα σε αυτό διττανθρακικά άλατα, αυτά τα άλατα θα χάσουν το «υδρο» πρόθεμά τους και θα μετατραπούν σε συνηθισμένα ανθρακικά άλατα. Και τα ανθρακικά άλατα δεν ήταν ποτέ διαλυτά, σχηματίζονται με τη μορφή ιζήματος - την ίδια την κλίμακα που δεν μας αρέσει τόσο πολύ στον πάτο του βραστήρα.
Σχετικά με την κλίμακα
Σε κάθε φυσικό νερό υπάρχουν απαραίτητα πολύ διαλυτοί υδρογονάνθρακες, οι οποίοι όταν βραστούν θα μας δώσουν άλατα. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι κάθε καλής ποιότητας εμφιαλωμένο πόσιμο νερό θα μας δώσει και άλατα όταν βράσει. Έτσι, για όσους πιστεύουν λανθασμένα ότι το φυσικό νερό της πηγής δεν πρέπει να κατακρημνίζεται όταν βράζεται, ήρθε η ώραξεφορτωθείτε αυτό το στερεότυπο.
Δεν χρειάζεται να φοβάστε τα άλατα, αυτή είναι μια απολύτως φυσική χημική διαδικασία για οποιοδήποτε ποιοτικό νερό. Επιπλέον, εάν το εμφιαλωμένο νερό που αγοράσατε δεν κολλάει καθόλου, πρέπει να το ελέγξετε για την περιεκτικότητα σε ασβέστιο και μαγνήσιο: πιθανότατα δεν υπάρχουν στη σωστή ποσότητα. Δεν αγοράσατε απεσταγμένο νερό, σωστά;
Τα πραγματικά θύματα του σκληρού νερού: σωλήνες, ανυψωτικά και λέβητες
Τα άλατα μαγνησίου και ασβεστίου καθιζάνουν όχι μόνο κατά τη διάρκεια του βρασμού, αλλά και υπό κανονικές συνθήκες. Θυμηθείτε τη λευκή επίστρωση στις βρύσες και τους σωλήνες στο μπάνιο. Είναι ακριβώς αυτό που μπορεί να δει το μάτι σου. Αλλά οι σωλήνες νερού μεγάλου διαμετρήματος, οι λέβητες και οι ανυψωτήρες μπορούν να καλυφθούν στο εσωτερικό με ένα σοβαρό στρώμα αλάτων. Δεν θα οδηγήσει σε τίποτα καλό: οι σωλήνες θα υπερθερμανθούν και θα χαλάσουν λόγω συριγγίων και του σχηματισμού πολύ δυσάρεστης διάβρωσης κάτω από τη λάσπη.
Από την άλλη πλευρά, το πολύ μαλακό νερό στο δίκτυο ύδρευσης θα προκαλέσει επίσης προβλήματα με τη μορφή διάβρωσης των μεταλλικών σωλήνων. Όλα λοιπόν είναι καλά με μέτρο: μέτρια επίπεδα αλάτων στο νερό, σε συνδυασμό με παρακολούθηση της κατάστασης των εσωτερικών τοιχωμάτων των κύριων αγωγών νερού.
Λοιπόν, ο καλύτερος τρόπος για να λυθεί το πρόβλημα "σωλήνων" είναι η παραγωγή και χρήση σωλήνων νερού από νέα σύνθετα υλικά.
Μέθοδοι αποσκλήρυνσης νερού
- Η πιο απλή και υπέροχη μέθοδος είναι ο στοιχειώδης βρασμός του νερού, που περιγράφηκε παραπάνω.
- Η απλούστερη χημική μέθοδος είναι η προσθήκη σβησμένου ασβέστη.
Αν οι δύο πρώτες μέθοδοι σχετίζονταν με την ανθρακική σκληρότητα, τότε είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπίσετε τη σταθερή σκληρότητα. Αλλά αυτό είναι πολύ πραγματικό:
- Πάγωμα πάγου. Είναι απαραίτητο να μην παγώσει τελείως το νερό και να στραγγίξετε το υπόλοιπο περίπου 10%. Ξεπαγώστε τον πάγο, θα είναι απαλλαγμένος από άλατα.
- Απόσταξη με εξάτμιση του νερού καθώς τα άλατα είναι μη πτητικά.
Τώρα Τεχνολογία Βιομηχανικής Απόρριψης:
- Η δράση των μαγνητικών πεδίων.
- Βιομηχανικός καθαρισμός κατιόντων με αντιδραστήρια και επακόλουθος προσδιορισμός ανθρακικής σκληρότητας.
- Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος είναι η όσμωση με φίλτρα ανταλλαγής ιόντων, με αποτέλεσμα τα «σκληρά» άλατα να αντικαθίστανται από «μαλακά».
Μύθοι για το σκληρό νερό και την υγεία
Η ανθρακική σκληρότητα του νερού έχει αρνητική επίδραση στο δέρμα: κατά το πλύσιμο, στεγνώνει το δέρμα. Σε τέτοιο νερό, ο αφρός δεν σχηματίζεται καλά όταν χρησιμοποιείτε σαπούνι ή άλλα απορρυπαντικά. Αυτά τα γεγονότα έχουν επαληθευτεί πολλές φορές και πρέπει να ληφθούν υπόψη.
Αλλά δύο άλλες «ιστορίες τρόμου» που σχετίζονται με την κατανάλωση νερού με υψηλή ανθρακική σκληρότητα πρέπει να αντιμετωπιστούν. Μιλάμε για δερματικές βλάβες με τη μορφή εκζέματος και ουρολιθίασης, δύο από τις πιο δημοφιλείς ασθένειες που αναφέρουν οι κατασκευαστές εμφιαλωμένου νερού και φίλτρων νερού για καθαρισμό.
Η διατύπωση σε τέτοιες πηγές είναι προσεκτική: "Υπάρχουν στοιχεία ότι η υψηλή ακαμψία συμβάλλει στον σχηματισμό λίθων στο ουροποιητικό…". Και αν κοιτάξετε σε επαγγελματικούς πόρους γιαοι κλινικοί γιατροί, τότε υπάρχουν αρκετά σαφείς. Οι περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι η σκληρότητα του νερού δεν έχει καμία επίδραση στον κίνδυνο πέτρας.
Ίδια ιστορία με το έκζεμα και τη διάθεση στα παιδιά. Εν ολίγοις, διαβάστε ιατρικούς πόρους.
Νερό για το ενυδρείο και τους δείκτες του
Για τους κατοίκους των ενυδρείων, και οι δύο τύποι σκληρότητας του νερού είναι σημαντικοί: τόσο μόνιμο όσο και προσωρινό ανθρακικό.
Διατίθενται πολυάριθμες δοκιμές ποιότητας νερού ενυδρείων για τον προσδιορισμό της μόνιμης σκληρότητας - επίπεδα ιόντων Ca++ και Mg++.
Τα πρότυπα για τη σκληρότητα των ανθρακικών σε ένα ενυδρείο είναι υποχρεωτικά, καθώς παίζουν καθοριστικό ρόλο στη ζωή των ψαριών.
Η σκληρότητα του νερού στο ενυδρείο πρέπει να είναι μεταξύ 3-15°F.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι κάτοικοι του ενυδρείου καταναλώνουν ενεργά ασβέστιο, επομένως η συγκέντρωσή του θα μειώνεται συνεχώς. Αυτό πρέπει να παρακολουθείται και να διατηρείται συνεχώς ο ρυθμός σύνθεσης του νερού του ενυδρείου.
Ως συμπέρασμα, θα ήθελα να ευχηθώ στους αναγνώστες μια ικανή και ισορροπημένη στάση απέναντι στην υγεία τους. Αυτό σημαίνει πληροφοριακή ανεξαρτησία και ικανότητα να βγάλετε τα δικά σας συμπεράσματα σχετικά με το πώς να συμπεριφέρεστε και τι νερό να πίνετε.
