Τα κυτταρικά οργανοειδή είναι μόνιμες δομές που εξασφαλίζουν την εκτέλεση συγκεκριμένων λειτουργιών κατά τη διάρκεια της ζωής τους - ανάπτυξη και ανάπτυξη, διαίρεση και αναπαραγωγή κ.λπ. Τα ευκαρυωτικά (πυρηνικά) κύτταρα φυτών και ζώων έχουν παρόμοια δομή και σχεδόν πανομοιότυπο σύνολο οργανιδίων, ενώ τα προκαρυωτικά (μη πυρηνικά) κύτταρα έχουν πρωτόγονη δομή και στερούνται πολλά οργανίδια.
Τα κυτταρικά οργανίδια, ανάλογα με την παρουσία των συστατικών της μεμβράνης, χωρίζονται σε μη μεμβρανώδη και μεμβρανώδη. Τα μη μεμβρανικά οργανίδια περιλαμβάνουν: ριβοσώματα και κεντρόλια και οργανίδια κίνησης (μικροσωληνίσκους και μικρονημάτια). Τα ριβοσώματα είναι στρογγυλεμένα ή επιμήκη σώματα, που αποτελούνται από δύο μονάδες - μεγάλες και μικρές. Σε συνδυασμό μεταξύ τους, τα ριβοσώματα σχηματίζουν πολυσώματα. Αυτό το οργανίδιο υπάρχει τόσο σε προκαρυωτικά όσο και σε ευκαρυωτικά κύτταρα. Τα ριβοσώματα παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο, αφού είναι αυτά που συναρμολογούν τις πρωτεΐνες από τα αμινοξέα. Τα κεντριόλια είναι κοίλοι κύλινδροι που αποτελούνται από τρίδυμα και μικροσωληνίσκους. Τα κεντριόλια σχηματίζουν το κυτταρικό κέντρο, το οποίο συμμετέχει στην κυτταρική διαίρεση. Οργανίδια κίνησηςείναι κοίλοι σωλήνες ή νημάτια που μπορούν να εμφανιστούν ελεύθερα στο κυτταρόπλασμα ή να αποτελούν μέρος των μαστιγίων, των βλεφαρίδων, της ατράκτου διαίρεσης.
Τα οργανίδια των κυττάρων της μεμβράνης χωρίζονται σε μία και δύο μεμβρανών. Σε μονή μεμβράνη
είναι: EPS (ενδοπλασματική μεμβράνη), συσκευή Golgi, λυσοσώματα, κενοτόπια (που βρίσκονται σε φυτά και μονοκύτταρα ζώα).
Ενδοπλασματικό δίκτυο - ένα εκτεταμένο δίκτυο καναλιών και κοιλοτήτων που διαπερνούν ολόκληρο το κύτταρο. Χωρίζεται σε λεία και τραχιά. Το Smooth ER περιέχει ένζυμα που εμπλέκονται στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και του λίπους. Το τραχύ ER εμπλέκεται στη σύνθεση πρωτεϊνών, η οποία συμβαίνει στα ριβοσώματα που συνδέονται με αυτό.
Η συσκευή (σύμπλεγμα) του Golgi είναι μια στοιβαγμένη κοιλότητα που συνδέεται με το EPS. Συμμετέχει ενεργά στο μεταβολισμό και στο σχηματισμό λυσοσωμάτων.
Τα λυσοσώματα είναι μικρά, στρογγυλεμένα σώματα γεμάτα με ένα ένζυμο που μπορεί, εάν είναι απαραίτητο, να διασπάσει «σπασμένα» οργανίδια και ολόκληρα κύτταρα. Εκτελεί προστατευτική λειτουργία.
Οργανίδια δύο μεμβρανών του κυττάρου - μιτοχόνδρια και πλαστίδια εγγενή μόνο στα φυτά. Χαρακτηριστικό τους είναι η παρουσία δύο μεμβρανών, εξωτερικών και εσωτερικών. Η εξωτερική (εξωτερική) μεμβράνη εκτελεί τη λειτουργία της ανταλλαγής και της σύνδεσης αυτών των οργανιδίων με άλλα συστατικά του κυττάρου και η εσωτερική μεμβράνη σχηματίζει πτυχές, ο χώρος μεταξύ των οποίων είναι γεμάτος με μια μήτρα - μια υγρή ουσία. Οι εσωτερικές πτυχές των μιτοχονδρίων ονομάζονται cristae και πλαστίδια-χλωροπλάστες - grana. Αυτά τα κυτταρικά οργανίδια περιέχουν RNA και DNA. Τα μιτοχόνδρια συνθέτουν ATP, το οποίο αργότερα χρησιμεύει ως πηγή ενέργειας Η λειτουργία των πλαστιδίων θα εξαρτηθεί από το χρώμα τους - οι άχρωμοι (ή οι λευκοπλάστες) αποθηκεύουν υδατάνθρακες, ιδίως άμυλο. κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο (ή χρωμοπλάστες) - δώστε χρώμα σε λουλούδια και φρούτα. πράσινοι χλωροπλάστες - παρέχουν τη σύνθεση ATP και υδατανθράκων.
Τα κύρια οργανίδια του κυττάρου, ενωμένα από το κυτταρόπλασμα και τις μεμβράνες, σχηματίζουν ένα ενιαίο ολοκληρωμένο σύστημα.
