Τα μαζούτ είναι υποπροϊόν της ζύμωσης. Περιέχονται ως πρόσμειξη σε ακατέργαστη αλκοόλη και έχουν πολύ δυσάρεστη χαρακτηριστική οσμή. Είναι ένα ελαιώδες υγρό, το οποίο μπορεί να έχει χρώμα από ανοιχτό κίτρινο έως κόκκινο-καφέ. Το κύριο συστατικό αυτής της ουσίας είναι οι αλκοόλες C3-C9, καθώς και οι αλδεΰδες, η φουρφουνόλη και τα λιπαρά οξέα.
Οι αλδεΰδες και οι κορεσμένες αλκοόλες προέρχονται από το μεταβολισμό των αμινοξέων από τη μαγιά. Τα καουτέλαια υπάρχουν, για παράδειγμα, στην μπύρα, καθώς και στη φεγγαρέλαια και σε αρκετά μεγάλες ποσότητες.
Τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο σπίτι είναι προβληματικά για αυτούς τους ρυπαντές. Η απόσταξη του φεγγαριού πραγματοποιείται με χρήση ειδικού εξοπλισμού. Η Μπράγκα είναι προετοιμασμένη. Στη συνέχεια θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία. Ως αποτέλεσμα, οι ατμοί οινοπνεύματος αρχίζουν να ξεχωρίζουν. Όταν κρυώσουν, τα τελευταία συμπυκνώνονται και στραγγίζονται σε ένα προπαρασκευασμένο δοχείο.
Κατά την απόσταξη, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε τη λειτουργία θέρμανσης. Οι ελαφριές ακαθαρσίες που περιέχονται στον πολτό αρχίζουν να βράζουν σε θερμοκρασία περίπου 68 βαθμών. Περαιτέρω, σε θερμοκρασία από78 oC, λαμβάνει χώρα εντατική εξάτμιση της αιθυλικής αλκοόλης. Με επακόλουθη θέρμανση στους 85 oС, στην πραγματικότητα τα ανεπιθύμητα λάδια καυσίμου αρχίζουν να ξεχωρίζουν από το αρχικό προϊόν.
Επομένως, πιστεύεται ότι όσο πιο γρήγορα γίνεται η θέρμανση στη σεληνόφωτη, τόσο πιο αποτελεσματική είναι η λειτουργία του. Όταν αποστάζεται σε θερμοκρασίες έως 78 oС, λαμβάνεται το λεγόμενο pervach, το οποίο περιέχει πολλές επιβλαβείς ελαφριές ακαθαρσίες. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πάρετε ένα τέτοιο προϊόν μέσα, καθώς και να το χρησιμοποιήσετε για εξωτερική χρήση, για παράδειγμα, σε κολώνιες ή λοσιόν. Όταν η αρχική θερμοκρασία προϊόντος φτάσει τους 78 oС. η ένταση θέρμανσης πρέπει να μειωθεί. Διαφορετικά, ο πολτός μπορεί να εκτοξευθεί. Κατά τη διάρκεια της επακόλουθης θέρμανσης, λαμβάνει χώρα η ίδια η κύρια διαδικασία της απόσταξης σε φεγγάρι.
Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί. Αρχικά, είναι απαραίτητο να διασφαλίσετε προσεκτικά ότι η θερμοκρασία του πολτού δεν υπερβαίνει τους 83 oС. Διαφορετικά, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα λιπαντικά θα αρχίσουν να ξεχωρίζουν από αυτό. Δεύτερον, σε αυτό το στάδιο συμβαίνει η εξάτμιση της αιθυλικής αλκοόλης, με αποτέλεσμα να μειώνεται σταδιακά η περιεκτικότητά της στον πολτό.
Τελικά, θα μείνει μια ελάχιστη ποσότητα στο αρχικό προϊόν, η οποία μπορεί να εξαχθεί μόνο σε υψηλότερη θερμοκρασία. Ωστόσο, ταυτόχρονα, η ποιότητα της σεληνόφωτας θα μειωθεί απότομα, καθώς η περιεκτικότητα τέτοιων επιβλαβών ουσιών θα αυξηθεί σε αυτήν.ουσίες όπως τα πετρέλαια. Επομένως, μετά την επίτευξη θερμοκρασίας 85 oC, η απόσταξη πρέπει να σταματήσει. Η ποσότητα των ατμών αιθέριου αλκοόλ μπορεί να ελεγχθεί με απλό τρόπο. Για να γίνει αυτό, στην προκύπτουσα φεγγαράδα, ένα κομμάτι χαρτί υγραίνεται και καίγεται. Εάν καεί με μπλε φλόγα, το αλκοόλ εξακολουθεί να υπάρχει σε επαρκείς ποσότητες. Εάν το χαρτί δεν ανάβει, τότε η ποσότητα του είναι μικρή. Σε αυτήν την περίπτωση, η διαδικασία μπορεί να συνεχιστεί μόνο για επακόλουθη ανάμειξη με πολτό και εκ νέου απόσταξη.
Στη συνέχεια, το φεγγαρόφωτο που προκύπτει μπορεί να καθαριστεί περαιτέρω για να αφαιρεθούν τα έλαια που έχουν εισχωρήσει σε αυτό. Για αυτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες μέθοδοι. Το απλούστερο είναι ο καθαρισμός του φεγγαριού με υπερμαγγανικό κάλιο. Για να γίνει αυτό, προ-αραιώνεται σε νερό. Απαιτούνται περίπου 1-2 γραμμάρια ανά λίτρο φεγγαριού. Το προκύπτον διάλυμα χύνεται σε φεγγάρι και αφήνεται να παραμείνει για 10-12 ώρες. Μετά από διαύγαση και καθίζηση, το υγρό φιλτράρεται μέσα από ένα πανί.
