Αν μιλάμε για ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με το αλάτι, τότε υπάρχουν πάρα πολλά από αυτά, γιατί αυτό το προϊόν παίζει τεράστιο ρόλο στη ζωή των ανθρώπων. Είναι το μόνο από όλα τα ορυκτά που χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή. Αυτό είναι το πιο αρχαίο μπαχαρικό. Το όνομα της λέξης συνδέεται με τον Ήλιο. Ενδιαφέροντα γεγονότα για το αλάτι στη χημεία και σε άλλους τομείς θα συζητηθούν στο άρθρο.
χλωριούχο νάτριο
Το αλάτι που πωλείται στα καταστήματα περιέχει το 97% αυτής της ουσίας. Τα υπόλοιπα είναι ακαθαρσίες, συχνά ενώσεις με ιώδιο, φθόριο, ανθρακικό οξύ. Εδώ είναι μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για τα άλατα στη χημεία:
- Σε αντίθεση με την καντίνα, η θάλασσα περιέχει και άλλα ιχνοστοιχεία. Μιλάμε για νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χλώριο, βόριο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, χαλκό, πυρίτιο.
- Στη Νεκρά Θάλασσα, η σύνθεση του αλατιού έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Περιέχει 50% χλωριούχο μαγνήσιο, 15% χλωριούχο ασβέστιο, 30% χλωριούχο νάτριο, 5% χλωριούχο κάλιο. Συγκέντρωση αλατιούπλησιάζει το 300%. Σε αυτή τη δεξαμενή, υπάρχουν λίγα άλατα θειικού οξέος και σχετικά μεγάλη ποσότητα υδροβρωμικού οξέος. Επομένως, αυτό το μέρος είναι μια μοναδική φυσική κλινική.
- Τόσο η γεύση όσο και το χρώμα αυτής της ουσίας που προέρχεται από τη θάλασσα εξαρτώνται πλήρως από την τοποθεσία. Το πιο πολύτιμο είναι η γκρίζα θάλασσα. Αυτό το χρώμα είναι άμεσο αποτέλεσμα της περιεκτικότητας σε ωκεάνιο άργιλο σε αυτό, καθώς και dunalyella, ένα μικροσκοπικό θεραπευτικό φύκι.
- Στην Αγία Πετρούπολη το 1879, δύο μηχανικοί, ο Glukhov και ο Vashuk, έλαβαν ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας σχετικά με την τεχνική ηλεκτρόλυση του επιτραπέζιου αλατιού. Αργότερα, σε αυτή τη βάση, δημιουργήθηκε μια βολική μέθοδος που κατέστησε δυνατή την παραγωγή καυστικής σόδας σε βιομηχανική κλίμακα. Ένα άλλο συστατικό του κοινού αλατιού που απελευθερώνεται εύκολα κατά την ηλεκτρόλυση είναι το χλώριο, το οποίο έχει ευρύ φάσμα βιομηχανικών χρήσεων.
Ιδιαίτερα ενδιαφέροντα στοιχεία για το αλάτι για τα παιδιά θα είναι ιστορικά, τα οποία συζητούνται παρακάτω
Από τα αρχαία χρόνια
Μεταξύ των ιστορικών ενδιαφέροντων γεγονότων για το αλάτι είναι τα ακόλουθα:
- Στην αρχαία Αίγυπτο, η τέχνη του αλατίσματος κρέατος, ψαριών, πάπιων, ορτυκιών και άλλων μικρών πουλιών ήταν πολύ διαδεδομένη. Για αυτό οργανώθηκαν ειδικά τουρσιά.
- Στην αρχαία Ρώμη, το αλάτι συμβόλιζε την ευημερία και την υγεία. Η προσωποποίησή της ήταν η θεά Salus, στην οποία γίνονταν θυσίες. Αυτή η ουσία προσφέρθηκε στους επισκέπτες ως ένδειξη φιλικότητας.
- Οι Χριστιανοί τιμούσαν τη λευκή ουσία ως σύμβολο της αιώνιας ζωής και της αγνότητας. Απευθυνόμενος στους αποστόλους, ο Ιησούς τους αποκάλεσε το αλάτι της γης.
Ας συνεχίσουμε να μιλάμε για τη χρήση του εν λόγω προϊόντος στα παλιά χρόνια.
Άλλες ιστορικές πληροφορίες
Μπορείτε να δώσετε, για παράδειγμα, τα ακόλουθα:
- Ορθόδοξοι ιερείς για πολύ καιρό τηρούσαν την παράδοση να ρίχνουν μια πρέζα αλάτι στη γραμματοσειρά όταν βαφτίζουν μωρά.
- Στην Κίνα, πριν από 4 χιλιάδες χρόνια, εισήγαγαν φόρο σε αυτό το προϊόν, λόγω του οποίου οι κυβερνώντες πλουτίστηκαν.
- Στον Μεσαίωνα, το αλάτι ήταν ένα από τα πιο ακριβά προϊόντα, το έλεγαν λευκό χρυσό. Στις γιορτές, ήταν παρούσα μόνο στα τραπέζια των ευγενών καλεσμένων και κατείχε την πιο τιμητική θέση. Όσοι δεν το κατάλαβαν, παρέμειναν "μη αλμυρό slurping."
Στη συνέχεια, ακολουθούν μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για το αλάτι από μεταγενέστερη εποχή.
Καλό τέχνασμα μάρκετινγκ
Στις αρχές του προηγούμενου αιώνα, το αλάτι κόστιζε τέσσερις φορές περισσότερο από το βόειο κρέας. Σε πολλές πολιτείες, ήταν σημαντικό μέρος του συνολικού εμπορικού κύκλου εργασιών.
Μια εταιρεία με έδρα το Λονδίνο με την ονομασία Halen Mon κυκλοφόρησε ένα εξαιρετικά πρωτότυπο προϊόν το οποίο διαφημίζει ως αλάτι που παράγεται από ανθρώπινα δάκρυα με εξάτμιση.
Η σειρά των αυθεντικών προϊόντων περιέχει πέντε τύπους και καθένας από αυτούς φέρεται να είναι φτιαγμένος από δάκρυα που προκαλούνται από ένα συγκεκριμένο συναίσθημα ή πάθηση. Μιλάμε για αλάτι από δάκρυα - από γέλιο, θυμό, θλίψη, κρεμμύδια, ρινική καταρροή. Το καθένα έχει τη δική του γεύση.
Για παράδειγμα, ένα προϊόν που σχετίζεται με τη θλίψη μυρίζει λεβάντα. Μάλιστα, σε βάζα, συνηθισμένο θαλασσινό αλάτι. Ακόμα αντισυμβατικόη κίνηση μάρκετινγκ αποδείχθηκε πολύ επιτυχημένη και τράβηξε πολύ την προσοχή των αγοραστών.
Αλάτι στη Βολιβία
Μία από τις μεγαλύτερες αλυκές βρίσκεται στη Βολιβία. Πρόκειται για μια αποξηραμένη λίμνη Uyuni, η οποία καταλαμβάνει περισσότερα από 10 χιλιάδες τετραγωνικά μέτρα. χλμ και προσελκύει χιλιάδες τουρίστες. Για αυτούς, χτίστηκαν ξενοδοχεία εδώ, στα οποία όχι μόνο οι τοίχοι, αλλά και η οροφή και τα έπιπλα είναι φτιαγμένα από μπλοκ αλατιού. Είναι ενδιαφέρον ότι για να αποφευχθεί η καταστροφή αυτών των κατασκευών, απαγορεύεται αυστηρά να… γλείφετε τους τοίχους.
Και η αλυκή έχει μια άλλη, πολύ ασυνήθιστη χρήση. Σε ορισμένες περιόδους, η επιφάνεια του Uyuni καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα νερού, το οποίο τη μετατρέπει σε καθρέφτη τεράστιας κλίμακας. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση του οπτικού εξοπλισμού που βρίσκεται σε δορυφόρους τεχνητής γης.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για το αλάτι στη Ρωσία
Οι πρίγκιπες μαχητές στη Ρωσία αμείβονταν με «λευκό χρυσό» για την υπηρεσία τους, όπως αναφέρεται στο Χρονικό του Ιπάτιεφ. Και τον 17ο αιώνα. στην τσαρική Ρωσία, ήταν μέρος του μισθού των πυροβολητών, των τοξότων και άλλων υπηρετών.
Μία από τις μεγαλύτερες αστικές εξεγέρσεις στα μέσα του 17ου αιώνα. είναι το S alt Riot στην πρωτεύουσα. Ήταν μια μαζική παράσταση με τη συμμετοχή τόσο των κατώτερων όσο και των μεσαίων στρωμάτων - αστοί, τεχνίτες, αυλές, τοξότες. Η εξέγερση σημειώθηκε το 1648 λόγω της υψηλής τιμής του αλατιού.
Ο φόρος σε αυτό το προϊόν στη Ρωσία επιβλήθηκε από το 1818 έως το 1881. Μετά την κατάργησή του, οι τιμές του μειώθηκαν τρεις φορές μέσα σε λίγα χρόνια, ενώη κατανάλωση έχει αυξηθεί πολλές φορές.
Μέχρι τον 19ο αι. συνηθιζόταν οι ψαράδες να «περιποιούνται τον waterman». Για να μην σκίσει τα δίχτυα, να φυλάει τα ψάρια στο ποτάμι, να συνεισφέρει σε ένα καλό ψάρεμα, να σώσει τον πνιγμό, έπρεπε να κατευναστεί. Ως κέρασμα, του δόθηκε το κεφάλι ενός αλόγου, το οποίο προηγουμένως το έτριβαν με αλάτι και μέλι. Την έβγαλαν στη μέση του ποταμού και την πέταξαν στο νερό.
Στη συνέχεια, εδώ είναι μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για το αλάτι και πώς να το χρησιμοποιήσετε
Η χρήση του "λευκού χρυσού"
Μόνο το 6% αυτού του προϊόντος χρησιμοποιείται για τρόφιμα σε παγκόσμια κλίμακα, το 17% για χειμερινές επιστρώσεις, το υπόλοιπο 77% χρησιμοποιείται στη βιομηχανία. Αυτές είναι οι βιομηχανίες της όπως τα τρόφιμα, η χημική, το δέρμα, το χρώμα και το βερνίκι, η ξυλοχημική, η ψύξη, η μεταλλουργία, οι μεταφορές.
Μεγάλες ποσότητες κοινού αλατιού χρησιμοποιούνται σε επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας και εργοστάσια για να μαλακώσουν το νερό για να αποτρέψουν και να μειώσουν τη συσσώρευση αλάτων στον εξοπλισμό και τους τοίχους του λέβητα.
Ήδη από τον 8ο αι. στην Ολλανδία, η αλίευση και το αλάτισμα της ρέγγας ήταν ο κύριος οικονομικός κλάδος της χώρας. Σύμφωνα με το μύθο, η μέθοδος του καπνίσματος και του αλατίσματος αυτού του ψαριού επινοήθηκε στο Bulikt από τον ψαρά Bekelem. Του στήθηκε μνημείο στην Ολλανδία ως ευεργέτης του κράτους.
Στην Κίνα συνηθίζεται να αλατίζουν τα αυγά προς πώληση. Για να γίνει αυτό, χαμηλώνονται σε κορεσμένο αλατούχο διάλυμα. Στην αρχή βρίσκονται στην επιφάνεια, και στη συνέχεια, κορεσμένα, βαραίνουν και βυθίζονται στον πυθμένα. Στη συνέχεια τα βγάζουν από την άλμη και αφού σκουπιστούν τα τοποθετούν σε κουτιά. Έτσι, διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα καιαν και γίνονται σκληρά, αποκτούν καλή γεύση.
Περισσότερα ενδιαφέροντα στοιχεία για το αλάτι
Μπορείτε να δώσετε τα εξής:
- Έχει ληφθεί από θαλασσινό νερό εδώ και 4 χιλιάδες χρόνια.
- Σε παγκόσμια κλίμακα, εξορύσσονται περισσότεροι από 6 εκατομμύρια τόνοι ετησίως.
- Σύμφωνα με τα αρχαία χρονικά, η βασίλισσα Κλεοπάτρα έκανε λουτρά με θαλασσινό αλάτι.
- Παλιά υπήρχε μια συνταγή για κονιάκ με θαλασσινό αλάτι, το έλεγαν «θάλασσα». Χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο για εξωτερικές και εσωτερικές παθήσεις.
- Υπάρχουν μουσεία αλατιού σε πολλές χώρες, για παράδειγμα, στη Γερμανία, τη Γαλλία, τη Βουλγαρία, την Ιταλία, την Πολωνία. Υπάρχουν και στη χώρα μας.
- Υπάρχουν επίσης μνημεία για αυτό το απαραίτητο προϊόν.
- Από τα αρχαία χρόνια ήταν γνωστές διάφορες μέθοδοι μαντείας με τη βοήθεια αλατιού, που ονομάζονταν αλομαντική. Στα αρχαία ελληνικά άλας - "αλάτι", Μαντεία - "προφητεία". Μέχρι τον 20ο αι. χρησιμοποιήθηκαν στη ρωσική χριστουγεννιάτικη μαντεία.
