Το στεατικό ασβέστιο χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής σε βιομηχανίες τροφίμων, καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων. Αυτή η ουσία ονομάζεται αλλιώς πρόσθετο E572. Πόσο ασφαλής είναι αυτή η χημική ένωση για την ανθρώπινη υγεία; Και πώς επηρεάζει το σώμα; Θα εξετάσουμε αυτά τα ζητήματα στο άρθρο.
Περιγραφή
Συχνά μπορείτε να δείτε μια αναφορά στη συσκευασία ότι το προϊόν περιέχει στεατικό ασβέστιο. Τι είναι? Αυτή η ουσία είναι το άλας ασβεστίου του στεατικού οξέος. Ο χημικός τύπος του είναι CaC36H70O4.
Αυτή η ουσία ονομάζεται επίσης στεατικό ασβέστιο. Λαμβάνεται ως αποτέλεσμα μιας χημικής αντίδρασης, όπου το οξείδιο του ασβεστίου και το στεατικό οξύ χρησιμοποιούνται ως αντιδραστήρια. Επίσης, αυτή η ένωση σχηματίζεται όταν το σαπούνι αντιδρά με το σκληρό νερό.
Το στεατικό ασβέστιο είναι μια λευκή σκόνη ουσία. Έχει σαπουνάδα υφή. Το πρόσθετο Ε572 δεν μπορεί να διαλυθεί σε νερό και αιθυλική αλκοόλη. Λιώνει στους +88 βαθμούς και είναι πολύ εύφλεκτο.
Ιδιότητες
Γιατί το στεατικό ασβέστιο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία; Αυτή η σύνδεση χρησιμοποιείται ως:
- Γαλακτωματοποιητής. Το πρόσθετο E572 βοηθά στο συνδυασμό ουσιών που είναι δύσκολο να αναμειχθούν υπό κανονικές συνθήκες. Με αυτό, μπορείτε να πάρετε, για παράδειγμα, ένα μείγμα διαλύματος λαδιού και νερού.
- Πυκνωτικό. Το στεατικό ασβέστιο κάνει το μείγμα πιο παχύρρευστο.
- Shaper. Το πρόσθετο E572 διατηρεί το σχήμα, τη δομή και τη συνοχή του μείγματος.
Αίτηση
Ποιες βιομηχανίες χρησιμοποιούν στεατικό ασβέστιο; Τις περισσότερες φορές, αυτή η ουσία χρησιμοποιείται στην κατασκευή καλλυντικών: σκιά ματιών, ρουζ, πούδρα, σαμπουάν και βάλσαμα μαλλιών. Το πρόσθετο αυξάνει τον όγκο του μείγματος και επίσης εμποδίζει τα σωματίδια να κολλήσουν μεταξύ τους και την εμφάνιση σβώλων.
Το πρόσθετο E572 χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή φαρμακευτικών προϊόντων. Αυτή η ουσία βρίσκεται σε ορισμένα φάρμακα.
Επιπλέον, το στεατικό ασβέστιο χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής και λιπαντικό για πλαστικά. Αυτή η ουσία προστίθεται σε βερνίκια και χρώματα ώστε να στεγνώνουν γρηγορότερα κατά την εφαρμογή.
Το στεατικό ασβέστιο χρησιμοποιείται μερικές φορές ως πυκνωτικό για λιπαντικά. Ωστόσο, η χρήση του είναι περιορισμένη λόγω της αυξημένης ευφλεκτότητάς του.
Χρησιμοποιείται το πρόσθετο E572 στην παραγωγή τροφίμων; Στη Ρωσία και σε πολλές άλλες χώρες, η χρήση αυτής της ουσίας ως πυκνωτικού για τα τρόφιμα απαγορεύεται. Ωστόσο, στεατικόΤο ασβέστιο αποτελεί μέρος του συμπληρώματος διατροφής Ε470. Παράγεται με την ονομασία «Λιπαρά οξέα, άλατα αλουμινίου και ασβεστίου». Αυτό το συμπλήρωμα βρίσκεται σε στιγμιαίες σούπες, ζάχαρη άχνη και σκόνη γλυκόζης.
Επίδραση στο σώμα
Το στεατικό ασβέστιο βλάπτει τον οργανισμό; Για να κατανοήσετε αυτό το ζήτημα, πρέπει να εξετάσετε την επίδραση του πρόσθετου. Το στεατικό ασβέστιο, όταν εισέρχεται στο γαστρεντερικό σωλήνα, αντιδρά με το γαστρικό υγρό. Υπό την επίδραση του υδροχλωρικού οξέος, η ουσία αποσυντίθεται γρήγορα σε στεατικό οξύ και θειικό ασβέστιο. Στην καθαρή του μορφή, το στεατικό απορροφάται από τον οργανισμό σε πολύ μικρές ποσότητες.
Μόνο ένα πολύ μεγάλο μέρος μιας ουσίας μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Επιτρέπεται η κατανάλωση όχι περισσότερο από 2,5 g του συμπληρώματος ανά 1 kg σωματικού βάρους την ημέρα. Εάν η δόση αυτή ξεπεραστεί συστηματικά, μπορεί να εμφανιστεί δυσλειτουργία του θυρεοειδούς. Εάν δεν κάνετε κατάχρηση προϊόντων με την προσθήκη E470, τότε δεν θα υπάρξουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Είναι επίσης σημαντικό να δοθεί προσοχή στη συμβατότητα του στεατικού ασβεστίου με άλλες ουσίες. Αυτό το συμπλήρωμα μπορεί να είναι επιβλαβές όταν λαμβάνεται με αλκοόλ. Επίσης, τα προϊόντα που περιέχουν E470 δεν πρέπει να ξεπλένονται με ενεργειακά ποτά.
Σε περίπτωση μεταβολικών διαταραχών, τα τρόφιμα με την προσθήκη E470 θα πρέπει να αποκλείονται εντελώς από τη δίαιτα. Εάν ο μεταβολισμός ενός ατόμου δεν λειτουργεί σωστά, τότε το στεατικό ασβέστιο μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές παθήσεις.
Μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι για υγιή άτομα, το στεατικό δεν είναι επιβλαβές εάν χρησιμοποιείτε αυτό το συμπλήρωμα σεεπιτρεπόμενη ποσότητα.
