Το φυτικό κύτταρο είναι η στοιχειώδης μονάδα ενός ζωντανού οργανισμού - ενός φυτού. Περιέχει συστατικά που είναι εγγενή σε όλους τους ευκαρυωτικούς οργανισμούς: πυρήνα, κυτταρόπλασμα, συσκευή Golgi, μιτοχόνδρια, ενδοπλασματικό δίκτυο, ριβοσώματα και λυσοσώματα, μικροσωληνίσκους. Ωστόσο, το φυτικό κύτταρο έχει διαφορές - αυτή είναι η παρουσία πλαστιδίων, κενοτοπίων και τοιχώματος κυτταρίνης.
Ενώνει όλα τα οργανίδια μεταξύ τους και συμμετέχει στο μεταβολισμό ενός ειδικού ημι-υγρού μέσου μιας στοιχειώδους ζωντανής μονάδας (κυττάρου) - του κυτταροπλάσματος. Η δομή του κυτταροπλάσματος είναι αρκετά περίπλοκη. Είναι ένα πολυσυστατικό κολλοειδές διάλυμα που μπορεί να αλλάξει από κολλοειδές διάλυμα σε πήκτωμα. Σε αυτή την περίπτωση, ολόκληρο το κύτταρο διαποτίζεται από νημάτια πρωτεΐνης που σχηματίζουν τον κυτταροσκελετό της δομικής μονάδας. Αποτελείται από νερό, που αποτελεί το 60 έως 90% της συνολικής μάζας, πρωτεΐνες (10-20%) και λιπίδια (έως 23%), καθώς και οργανικές και ανόργανες ουσίες. Ο ρόλος του κυτταροπλάσματος στη ζωή του κυττάρου είναι πολύ υψηλός:
- είναι το μέσο στο οποίο λαμβάνουν χώρα οι χημικές αντιδράσεις;
- λαμβάνει ενεργό μέρος στο μεταβολισμό,
- υποστηρίζει στροβιλισμό και θερμορύθμιση;
- εκτελεί μια υποστηρικτική λειτουργία, βοηθά το κελί να διατηρήσει το σχήμα του.
Τα κύτταρα επηρεάζουν το ημι-υγρό μέσο
και εξωτερικοί παράγοντες - θερμοκρασία, φως, σύσταση αέρα, ποσότητα νερού. Όλα αυτά επηρεάζουν άμεσα την κίνηση του κυτταροπλάσματος, στο οποίο εδρεύει συνεχώς. Λόγω της κίνησης ενός κολλοειδούς διαλύματος με θρεπτικά συστατικά (οξυγόνο, ATP κ.λπ.), υπάρχει η στοιχειώδης μονάδα ενός ζωντανού οργανισμού. Η ζωτική δραστηριότητα του κυττάρου πραγματοποιείται από ένα σύνολο φυσιολογικών διεργασιών. Η διατροφή της δομικής μονάδας ενός ζωντανού οργανισμού συμβαίνει στη διαδικασία βιοχημικών αντιδράσεων, ως αποτέλεσμα των οποίων οι ανόργανες ουσίες μετατρέπονται σε οργανικές. Το φυτικό κύτταρο αναπνέει οξυγόνο, το οποίο σχηματίζεται κατά την οξείδωση σύνθετων ουσιών - υδατάνθρακες, λιπίδια, αμινοξέα. Ταυτόχρονα, κατά την αναπνοή, συμβαίνει η σύνθεση και η απελευθέρωση της ενέργειας που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ζωής. Το φυτικό κύτταρο αναπτύσσεται τεντώνοντας το τοίχωμα της κυτταρίνης και αυξάνοντας τον όγκο του κυτταροπλάσματος και του κενοτόπιου.
Συνολικά, όλες αυτές οι ζωτικές διεργασίες συμμετέχουν στο μεταβολισμό, η κύρια ουσία των οποίων είναι ο σχηματισμός νέων προϊόντων, η αποσύνθεσή τους σε μικρότερα συστατικά, η απομάκρυνση των προϊόντων αποσύνθεσης από το κύτταρο ή η εναπόθεση σε μορφή εφεδρικών ουσιών. Η επιλογή των περιττών συνδέσμων γίνεται μέσω του κυτταρικού τοιχώματος και η κίνηση, η συλλογή (σχηματισμός) νέων δομών πραγματοποιείται λόγω της κίνησης του κυτταροπλάσματος.
Μια σημαντική ιδιότητα των κυττάρων είναι η ικανότητά τους να πολλαπλασιάζονταικατά διαίρεση. Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας είναι ο σχηματισμός δύο θυγατρικών δομικών μονάδων ενός ζωντανού οργανισμού, οι οποίες έχουν ένα σύνολο χρωμοσωμάτων πανομοιότυπα με αυτά της μητέρας.
Έτσι, ένα φυτικό κύτταρο είναι η μικρότερη ζωντανή δομή του σώματος, τρέφεται, αναπνέει, αντιδρά σε ερεθίσματα, μεγαλώνει, πολλαπλασιάζεται και το κυτταρόπλασμα και τα οργανίδια που είναι βυθισμένα σε αυτό συμμετέχουν στο μεταβολισμό.
