Το λουλούδι είναι ένας τροποποιημένος βλαστός ενός φυτού που προορίζεται για πολλαπλασιασμό με σπόρους. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα κλαδιά (βλαστοί), αναπτύσσεται από ένα μπουμπούκι ανθέων. Το στέλεχος του λουλουδιού είναι ο μίσχος και το δοχείο. Η στεφάνη, ο κάλυκας, ο στήμονας και το ύπερο σχηματίζονται από τροποποιημένα φύλλα. Για να καταλάβει κανείς γιατί ένα φυτό χρειάζεται όλα αυτά τα όργανα, θα πρέπει να μελετήσει λεπτομερέστερα τη δομή κάθε λουλουδιού. Έτσι, στο κέντρο του υπάρχει ένα ύπερο, το οποίο, παρά το όνομά του, είναι ένα «θηλυκό» αναπαραγωγικό όργανο. Κατά κανόνα, γύρω του βρίσκονται πολυάριθμοι στήμονες, οι οποίοι είναι το «αρσενικό» αναπαραγωγικό όργανο. Σε κάθε λουλούδι, ο στήμονας και το ύπερο είναι τα κύρια μέρη του. Από αυτούς θα σχηματιστεί στη συνέχεια ο καρπός του φυτού, οι σπόροι του οποίου αποτελούν αξιόπιστο μέσο αναπαραγωγής.
Ο στήμονας και το ύπερο παίζουν ουσιαστικό ρόλο στη ζωή των ανθοφόρων φυτών. Το ανδρικό γεννητικό όργανο οποιουδήποτε λουλουδιού, που είναι το σύνολο όλων των στήμονων, ονομάζεται κοινώς «ανδροκήλιο». Κάθε ένα από αυτά έχει ένα «νήμα» και 4«γύρη» κλεισμένα σε «ανθήρα». Αποτελείται από δύο μισά, καθένα από τα οποία, με τη σειρά του, έχει δύο ακόμη κοιλότητες (θάλαμοι ή φωλιές). Παράγουν τη γνωστή γύρη. Τα νήματα μεταφέρουν νερό και θρεπτικά συστατικά. Το γυναικείο γεννητικό όργανο του άνθους είναι το «γυναικείο», το οποίο, μάλιστα, ονομάζεται «ύπερο». Αποτελείται από «στήλη», «ωοθήκη» και «στίγμα». Σε αυτό το «στίγμα» πέφτει η γύρη που ωριμάζει στους στήμονες. Η "στήλη" εκτελεί υποστηρικτικές λειτουργίες και από την "ωοθήκη" που περιέχει ωάρια (ένα ή περισσότερα), οι σπόροι αναπτύσσονται κατά τη γονιμοποίηση. Τα ωάρια περιέχουν εμβρυϊκούς σάκους που αναπτύσσονται γρήγορα και σχηματίζουν τον καρπό του φυτού. Το ύπερο και ο στήμονας, του οποίου το σχήμα θα ήταν ατελές χωρίς «νεκταρίνια» που εκκρίνουν γλυκό νέκταρ, τις περισσότερες φορές δέχονται γύρη με τη βοήθεια εντόμων που πετούν από λουλούδι σε λουλούδι. Ο περίανθος αποτελείται από στεφάνη και κάλυκα. Υπερί και στήμονας που περιβάλλονται από περίανθο.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη λουλουδιών, τα οποία οφείλονται στην παρουσία ορισμένων οργάνων. Έτσι, τα φυτά στα οποία τα λουλούδια έχουν ύπερο και στήμονες αναφέρονται ως "αμφιφυλόφιλα". Εάν υπάρχουν μόνο στήμονες ή μόνο ύπεροι, το φυτό ταξινομείται ως "ξεχωριστό". "Μονόοικοι" είναι εκείνοι οι εκπρόσωποι της χλωρίδας στους οποίους υπάρχουν λουλούδια με στήμονες και ύπερους. Τα "Δίοικα" είναι φυτά που έχουν μόνο ύπερο ή μόνο άνθη με σταμνώδη.
Η δομή του ύπερου και του στήμονα διαμορφώθηκε εδώ και εκατομμύρια χρόνια. Το λουλούδι είναι το αναπαραγωγικό όργανο όλωναγγειόσπερμα. Ο στήμονας και το ύπερο παρέχουν στο φυτό το σχηματισμό καρπών (σπόρων). Ο καρπός εμφανίζεται στη διαδικασία σύντηξης του καρπίου. Μπορεί να είναι απλό (μπιζέλια, δαμάσκηνα, κεράσια) ή σύνθετο (αποτελείται από πολλά λιωμένα ύπερα - γαρύφαλλο, νούφαρο, άνθος αραβοσίτου). Πολλοί εκπρόσωποι της χλωρίδας έχουν υπανάπτυκτα (στοιχειώδη) ύπερα. Η ποικιλότητα των ειδών στις μορφές και τη δομή των λουλουδιών σχετίζεται με διαφορές στις μεθόδους επικονίασής τους που έχουν προκύψει κατά τη διαδικασία της μακράς εξέλιξης.
