Η ιστορία του μελιού είναι μια καταπληκτική ιστορία της στενής σχέσης μεταξύ ανθρώπων και μελισσών. Σχετικά με το πόσο μεγάλο ήταν το ταξίδι από το πρώτο συλλεγμένο έδεσμα μέχρι τη μαζική παραγωγή νέκταρ. Και πόση προσπάθεια χρειάστηκε για να μπορέσει επιτέλους ένα άγριο έντομο να μας κάνει φίλους.
Πρώτη αναφορά στο μέλι
Σήμερα, οι επιστήμονες είναι βέβαιοι ότι ο πρωτόγονος άνθρωπος άρχισε να κυνηγάει κυψέλες άγριων μελισσών στη Λίθινη Εποχή. Αυτή η ικανότητα του πέρασε από μακρινούς προγόνους - ανώτερα πρωτεύοντα. Για παράδειγμα, ακόμη και σήμερα, οι συγγενείς μας πιθήκους φαίνονται να κλέβουν γλυκές λιχουδιές από αυτά τα έντομα.
Όσο για τα αδιαμφισβήτητα στοιχεία, ένα μοναδικό βραχογραφικό σχέδιο βρέθηκε στο σπήλαιο Aran (Βαλένθια, Ισπανία). Απεικονίζει έναν άνδρα με ένα πορτοφόλι, ο οποίος σκαρφαλώνει σε έναν απότομο βράχο ή δέντρο, περιτριγυρισμένος από άγριες μέλισσες. Σύμφωνα με μια μελέτη ραδιοανθράκων, η ηλικία αυτού του ευρήματος κυμαίνεται από 7-8 χιλιάδες χρόνια.
Αρχαία Αίγυπτος
Το μέλι και οι μέλισσες ήταν σε ειδική περιγραφή των Αιγυπτίων Φαραώ. Τουςεικόνες υπάρχουν σε πολλούς παπύρους και τοιχογραφίες. Για παράδειγμα, ο παλαιότερος από αυτούς, ο Πάπυρος Smith, χρονολογείται από το 1700 π. Χ. Μιλάει για το πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί το νέκταρ μελισσών για την επούλωση πληγών.
Εκτός αυτού, η ιστορία του μελιού σε αυτή τη χώρα είναι στενά συνυφασμένη με το τελετουργικό του θανάτου. Το γεγονός είναι ότι οι αρχαίοι ιερείς χρησιμοποιούσαν αυτή την πρώτη ύλη ως ένα από τα συστατικά για την ταρίχευση των μούμιων. Έτσι, το νέκταρ ήταν ένα από τα πιο ακριβά είδη στην αιγυπτιακή αγορά. Μόνο οι πλούσιοι μπορούσαν να το αγοράσουν, ενώ οι υπόλοιποι έπρεπε να κυνηγήσουν μόνοι τους κυψέλες άγριων μελισσών.
Οι πρώτοι μελισσοκόμοι
Η ιστορία του μελιού μας λέει ότι οι αρχαίοι Έλληνες ήταν οι πρώτοι που μελέτησαν τις συνήθειες των μελισσών. Σκέφτηκαν σοβαρά πώς να δαμάσουν αυτά τα έντομα. Για παράδειγμα, ο διάσημος επιστήμονας Ξενοφών (περίπου 400 π. Χ.) έγραψε μια ολόκληρη πραγματεία για την τέχνη της εξαγωγής μελιού. Ήταν μια πολύ κατατοπιστική εργασία, η οποία αξίζει ακόμη και σήμερα τον υψηλότερο έπαινο.
Ένας άλλος εξερευνητής του βασιλείου των μελισσών είναι ο Αριστοτέλης. Σύμφωνα με αρχαίες πηγές, ο φιλόσοφος αυτός είχε το δικό του μελισσοκομείο. Φυσικά, ήταν πολύ διαφορετικό από τα σύγχρονα. Αλλά το ίδιο το γεγονός ότι οι Έλληνες διατηρούσαν άγρια έντομα γύρω στο 400 π. Χ. μας κάνει να σκύβουμε το κεφάλι στην επινοητικότητά τους.
Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία
Στο ρωμαϊκό δίκαιο, το μέλι και οι μέλισσες προστατεύονταν από το νόμο. Κανείς δεν μπορούσε να βλάψει τις κυψέλες του μελισσοκόμου, πόσο μάλλον να τις πάρει. Οι μόνες εξαιρέσεις ήταν εκείνες οι περιπτώσεις όπου οι εργαζόμενοιοι μέλισσες άφησαν το σπίτι τους και πήγαν να ψάξουν για μια νέα αποικία. Τότε, σύμφωνα με το νόμο, δεν θεωρούνταν κανενός και κάθε μελισσοκόμος μπορούσε να τους στεγάσει.
Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το μέλι ήταν ένα πολύτιμο αγαθό στη ρωμαϊκή αγορά. Έχει χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική, στα αρωματικά, ακόμη και στην ιατρική. Υπήρξε μια εποχή που χρησιμοποιήθηκε ως πρόσθετο νόμισμα. Για μέλι, θα μπορούσατε να αγοράσετε πράγματα, οικοδομικά υλικά, σκλάβους και ούτω καθεξής.
Ασιατικές χώρες
Στην Ινδία, το μέλι άρχισε να εξορύσσεται πριν από 4-5 χιλιάδες χρόνια. Αυτό αποδεικνύεται από τα κείμενα των αρχαίων Βεδών. Σύμφωνα με αυτούς, αυτή η λιχουδιά ήταν ένα από τα πολυτιμότερα δώρα των θεών. Ως εκ τούτου, η παρουσία του στο τραπέζι υποσχόταν ευεξία και υγεία για την οικογένεια.
Οι Κινέζοι ήταν πολύ πιο εξελιγμένοι. Σε αυτή τη χώρα, το μέλι χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή φαρμάκων. Τι να πω, ακόμα και εργάτριες μέλισσες και κηφήνες χρησιμοποιήθηκαν στη λαϊκή ιατρική. Οι θεραπευτές πίστευαν ότι το νέκταρ μπορούσε να θεραπεύσει το στομάχι και τη σπλήνα και τα ίδια τα έντομα βοήθησαν στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
Οι Ιάπωνες αυτοκράτορες αγαπούσαν επίσης το μέλι. Στη χώρα αυτή χρησιμοποιήθηκε τόσο στη μαγειρική όσο και σε ιατρικές ανάγκες. Είναι αλήθεια ότι το τοπικό κλίμα δεν ήταν κατάλληλο για μελισσοκομία, και ως εκ τούτου οι Ιάπωνες ήταν οι μεγαλύτεροι αγοραστές γλυκού εκχυλίσματος από αμνημονεύτων χρόνων. Ακόμη και σήμερα βρίσκονται στην τρίτη θέση όσον αφορά τις εισαγωγές, δεύτερη μόνο μετά τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Γερμανία.
American Indian World
Οι ιθαγενείς της Αμερικής είναι οι πιο τυχεροί. Οι μέλισσες τους έχουν εξελιχθεί σε ένα ειδικό είδος που από τη γέννησή του,στερούνταν οίκτου. Ως εκ τούτου, ήταν δυνατό να συλλέξουμε μέλι σε αυτά τα μέρη χωρίς φόβο για τη ζωή κάποιου.
Όσο για τους ίδιους τους Ινδιάνους, πίστευαν ότι το νέκταρ τους έστελναν οι θεοί. Πίστευαν στη θαυματουργή του δύναμη. Για παράδειγμα, αν παρουσιάσετε μέλι ως δώρο στο βωμό, τότε ανώτερες δυνάμεις θα φροντίσουν τη γη και δεν θα αφήσουν την ξηρασία να την καταστρέψει.
αφρικανικές φυλές
Σύμφωνα με έρευνες επιστημόνων, η ιστορία του μελιού κατάγεται από την Αφρική. Άλλωστε, σε αυτά τα μέρη εμφανίστηκε η πρώτη μέλισσα. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι αφρικανικές φυλές είναι οι καλύτερες στο να βρίσκουν αυτή τη λιχουδιά.
Το μυστικό τους βρίσκεται στην υπέροχη συμβίωση πουλιών και ανθρώπων. Honeyguide είναι το όνομα ενός φτερωτού μωρού που ζει σχεδόν σε ολόκληρη την επικράτεια της Μαύρης Ηπείρου. Το όνομά του μιλάει από μόνο του. Το πουλί αγαπά το κερί μέλισσας και ως εκ τούτου βρίσκει εύκολα μια κυψέλη στην άγρια φύση.
Φυσικά, οι αφρικανικοί λαοί γνωρίζουν αυτό το χαρακτηριστικό. Δαμάζουν τους μελιτοξεναγούς και μετά τους χρησιμοποιούν στο κυνήγι τους. Είναι περίεργο ότι ακόμη και σήμερα αυτή η μέθοδος εξαγωγής μελιού χρησιμοποιείται από τοπικές φυλές.
Σοβαρός Μεσαίωνας
Στη μεσαιωνική Ευρώπη, το νέκταρ άξιζε το βάρος του σε χρυσό. Αυτό οφειλόταν στο γεγονός ότι τα περισσότερα γλυκά παρασκευάζονταν στη βάση του. Επιπλέον, εκείνες τις μέρες, οι απλοί άνθρωποι αντιμετώπιζαν οξεία έλλειψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και το ζωογόνο μέλι αναπλήρωσε εύκολα την έλλειψη ενέργειας.
Αυτή η ζήτηση οδήγησε τους εφευρετικούς ανθρώπους να καταλήξουν στις πρώτες ψάθινες κυψέλες. Ήταν μια σημαντική ανακάλυψη στη μελισσοκομία. ΩστόσοΤα περισσότερα δικαιώματα στην παραγωγή μελιού ανήκαν στους αριστοκράτες και στην εκκλησία. Επομένως, δεν ήταν δυνατή η εξαγωγή νέκταρ σε μεγάλους όγκους.
Σλάβοι τεχνίτες
Οι πρόγονοί μας γνώριζαν καλά ποιος φέρνει περισσότερο μέλι: άγριες ή οικόσιτες μέλισσες. Ως εκ τούτου, ασχολήθηκαν ενεργά με τη μελισσοκομία (το αρχικό όνομα για τη μελισσοκομία στη Ρωσία). Αντί για μελίσσια, χρησιμοποιούσαν τεράστια, κούφια ξύλινα καταστρώματα - σανίδες.
Όλοι θα μπορούσαν να ανταλλάξουν αυτό το προϊόν. Αλλά μόνο λίγοι ασχολούνταν με αυτό το επάγγελμα. Και όλα αυτά γιατί η μελισσοκομία δεν απαιτούσε μεγάλη δύναμη και αντοχή, αλλά - το πιο σημαντικό - εφευρετικότητα.
Σύγχρονο μελισσοκομείο
Μελετώντας ενδιαφέροντα γεγονότα για το μέλι και τις μέλισσες, οι άνθρωποι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τελικά κατάλαβαν τις αρχές της κατασκευής μιας κυψέλης. Η μεγαλύτερη συμβολή στην ανάπτυξη της μελισσοκομίας έγινε από έναν Ρώσο επιστήμονα - Petr Ivanovich Prokopovich. Ήταν αυτός που στις αρχές του 19ου αιώνα δημιούργησε την πρώτη κυψέλη στον κόσμο χωρίς πλαίσιο - τη σαπέτκα.
Αργότερα, η μελισσοκομία έγινε ολόκληρη επιστήμη. Οι μελισσοκόμοι όλων των χωρών εργάστηκαν σκληρά για να βελτιώσουν τα μελισσοκομεία. Τελικά, οι τεχνίτες κατασκεύασαν μια σύγχρονη κυψέλη με κηρήθρα. Η ομορφιά του είναι ότι σας επιτρέπει να συλλέγετε μέλι χωρίς να καπνίζετε τις μέλισσες από αυτό. Επιπλέον, χάρη στο σύστημα εξαερισμού, η αποικία μπορεί να αναπνέει ελεύθερα, γεγονός που αυξάνει σημαντικά το ποσοστό επιβίωσης των εντόμων.
