Δεν γνωρίζουν όλοι οι άνθρωποι τι είναι η χιτίνη. Λίγοι εξακολουθούν να θυμούνται πληροφορίες για αυτό το στοιχείο από μαθήματα βιολογίας. Πού εμφανίζεται στη φύση; Γιατί χρειάζεται το σώμα; Οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις παρουσιάζονται στο άρθρο.
Περιγραφή της ουσίας
Η χιτίνη είναι μια φυσική ένωση πολυσακχαριτών που περιέχουν άζωτο. Εμφανίζεται φυσικά σε σκελετούς καρκινοειδών, φτερά εντόμων, μυκητιακό ιστό και στελέχη και φύλλα φυτών.
Μέχρι πρόσφατα, η χιτίνη θεωρούνταν απόβλητο υλικό, γιατί δεν μπορεί να διαλυθεί σε διάφορα αλκάλια και στο νερό. Ωστόσο, αυτό το στοιχείο έχει μεγάλη σημασία για πολλά έμβια όντα. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η χιτίνη είναι μια ουσία που αποτελεί μέρος του ανθρώπινου σώματος. Χάρη σε αυτόν, σχηματίζουμε πολύ δυνατά νύχια και μαλλιά.
Έννοια στην άγρια ζωή
Η χιτίνη είναι το κύριο μέρος του εξωτερικού σκελετού σε πολλά αρθρόποδα. Αυτό περιλαμβάνει καρκινοειδή, αράχνες και μερικά έντομα. Δεδομένου ότι τα σώματα τέτοιων κατοίκων του πλανήτη μας στερούνται εσωτερικούς σκελετούς, κάτι πρέπει να προστατεύει τα εσωτερικά τους όργανα από ζημιές. Επομένως, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η χιτίνη εκτελεί προστατευτική λειτουργία.
Ωστόσο, αυτό το στοιχείο δεν υπάρχει από μόνο τουο ίδιος. Συνδυάζεται με άλλες ουσίες, όπως πρωτεΐνες, και αυτό του επιτρέπει να είναι πιο άκαμπτο ή αντίστροφα πιο ευέλικτο. Πρώτα απ 'όλα, το χιτινώδες κάλυμμα έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει τα εσωτερικά όργανα. Αλλά εκτός από αυτό, προστατεύει επίσης το σώμα από την ξηρότητα και την αφυδάτωση.
Το μειονέκτημα ενός τέτοιου κελύφους είναι ότι δεν μπορεί να αυξηθεί σε μέγεθος. Ως εκ τούτου, το ζώο αναγκάζεται να το απορρίψει και να περιμένει μέχρι να σχηματιστεί ένα νέο προστατευτικό κέλυφος. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος, αλλά ο εκπρόσωπος της πανίδας αυτή τη στιγμή γίνεται ανυπεράσπιστος.
Η χιτίνη είναι μια ουσία που αποτελεί μέρος του κελύφους μόνο μικρών ζώων. Ένα τέτοιο κέλυφος δεν θα είναι σε θέση να προστατεύσει μεγάλα άτομα. Δεν είναι κατάλληλο για κατοίκους χερσαίων ασπόνδυλων. Με την πάροδο του χρόνου, ο εξωτερικός σκελετός αρχίζει να γίνεται πιο βαρύς και τραχύς, πράγμα που σημαίνει ότι γίνεται όλο και πιο δύσκολη η μετακίνηση μέσα σε αυτόν.
Ρόλος στο ανθρώπινο σώμα
Η χιτίνη είναι υπεύθυνη για τη δέσμευση των λιπιδίων στο ανθρώπινο σώμα Αυτό δείχνει ότι τα έντερα γίνονται ευκολότερα στη λειτουργία, το επίπεδο χοληστερόλης και άλλων επιβλαβών λιπιδίων στο σώμα μειώνεται. Η πέψη ομαλοποιείται, η εργασία του στομάχου βελτιώνεται. Αυτό το στοιχείο διεγείρει επίσης την ανοργανοποίηση του οστικού ιστού στο ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, δεν μπορεί να ληφθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς αυτό μπορεί να διαταράξει την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και να οδηγήσει στην αναπαραγωγή παθογόνου και ευκαιριακής χλωρίδας στον οργανισμό.
Η χιτίνη είναι πηγή φυτικών ινών και βοηθά επίσης στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση των οστώνσκελετό, καθώς και αύξηση του αριθμού των bifidobacteria στο σώμα. Όταν εκτίθεται στο δέρμα, η χιτίνη έχει αντιμικροβιακή δράση, προάγει την ταχεία επούλωση πληγών, εκδορών και κοψιμάτων. Το στοιχείο έχει επίσης θετική επίδραση στα νύχια, το δέρμα και τα μαλλιά. Ως εκ τούτου, περιλαμβάνεται σε πολλά καλλυντικά και συμπληρώματα βιταμινών.
Χιτίνη σε μανιτάρια
Τα μανιτάρια είναι ένα πολύτιμο προϊόν για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως σελήνιο, κάλιο, ψευδάργυρο, χαλκό, καθώς και μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β. Ωστόσο, δεν είναι μόνο αυτό. Η σύνθεση τέτοιων προϊόντων περιλαμβάνει επίσης χιτίνη. Τα μανιτάρια θεωρούνται ένα μοναδικό είδος οργανισμών λόγω ενός ειδικού σαρκώδους ιστού που ονομάζεται μυκήλιο. Μια τέτοια δομή του δίνει η χιτίνη που είναι μέρος του μυκηλίου. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα μανιτάρια καταλαμβάνουν μια ιδιαίτερη θέση μεταξύ ζώων και φυτών και εκπληρώνουν τον μοναδικό τους ρόλο στο ανθρώπινο σώμα.
Η χιτίνη στα μανιτάρια θα ωφελήσει τον οργανισμό μόνο εάν καταναλώνετε μέτρια ποσότητα αυτού του προϊόντος.
Μην ξεχνάτε ότι αυτό το στοιχείο δεν αφομοιώνεται και δεν απορροφάται στα έντερα, αν και βελτιώνει την πέψη. Η χιτίνη στο κυτταρικό τοίχωμα του μύκητα είναι μια ίνα για το ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν συνιστούν την κατανάλωση μανιταριών πολύ συχνά. Μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή μόνο περιστασιακά, όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Δεν συνιστάται η κατανάλωση μανιταριών για παιδιά κάτω των 7 ετών.
Ρόλος στην πέψη
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η χιτίνη εισάγεται στη διατροφήτα ζώα έχουν θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Αυτή η ουσία είναι σε θέση να καταπολεμήσει το υπερβολικό βάρος, καθώς και να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, θα ανακουφίσει τα έλκη του στομάχου και του εντέρου, θα προσφέρει εύκολη πέψη των τροφών. Η χρήση χιτίνης θα ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα, τη διάρροια και επίσης θα απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση μιας μέτριας ποσότητας χιτίνης θα αυξήσει τα έντερα ορισμένων ομάδων ωφέλιμων μικροοργανισμών. Λαμβάνοντας αυτό το συμπλήρωμα, μειώνετε τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθων όγκων και πολυπόδων.
Τρώω έντομα
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η χιτίνη αποτελείται από πολυσακχαρίτες που περιέχουν άζωτο. Από την αρχαιότητα, οι κάτοικοι της Αφρικής και της Μέσης Ανατολής έχουν φάει μεγάλο αριθμό εντόμων. Ταυτόχρονα, ένα τέτοιο πιάτο δεν θεωρούνταν επιδόρπιο, αλλά ήταν ένα πλήρες γεύμα. Αυτό αποδεικνύεται από αρχαία αρχεία. Για παράδειγμα, σε μερικούς λαούς έτρωγαν χαρούπια με γάλα. Για άλλους λαούς, οι τερμίτες ή τα βρασμένα μυρμήγκια ήταν μια πραγματική λιχουδιά.
Ωστόσο, ακόμα και σήμερα μπορείτε να γευτείτε πιάτα από έντομα. Φυσικά, οι επιστήμονες ενδιαφέρθηκαν να τρώνε έντομα από τους ιθαγενείς και έτσι έγιναν διάφορες επιστημονικές μελέτες. Η κατανάλωση εντόμων έχει βρεθεί ότι είναι πολύ ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία. Πρώτον, η σύνθεση των κυτταρικών μεμβρανών των εντόμων περιλαμβάνει χιτίνη, η οποία είναι ήδη ένα σίγουρο πλεονέκτημα. Ωστόσο, αυτό δεν είναι μόνο. Για παράδειγμα, το σώμα μιας ακρίδας περιέχει σχεδόντόση πρωτεΐνη όσο στο βοδινό κρέας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα έντομα θεωρούνται πλήρεις θρεπτικές τροφές.
ανεπάρκεια χιτίνης
Η κυτταρίνη, η χιτίνη είναι ουσίες παρόμοιες σε σύνθεση και λειτουργία. Ωστόσο, το πρώτο από αυτά είναι μέρος των φυτικών κυττάρων και το δεύτερο είναι μέρος του κυτταρικού τοιχώματος των αρθροπόδων.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξεις είναι το αυξημένο επίπεδο χοληστερόλης στον οργανισμό. Ένα άλλο σύμπτωμα που υποδηλώνει ανεπάρκεια χιτίνης είναι η δυσλειτουργία των νεφρών. Ωστόσο, αυτά δεν είναι όλα σημάδια. Πολύ συχνά, τα άτομα με έλλειψη αυτού του στοιχείου υποφέρουν από μειωμένη όρεξη, αδυναμία, ακατάλληλη λειτουργία του εντέρου, σκωρίαση του σώματος, συχνές αλλεργικές αντιδράσεις, πόνο στις αρθρώσεις και παχυσαρκία.
Αν παρατηρήσετε τα συμπτώματα που αναφέρονται παραπάνω, φροντίστε να επισκεφτείτε έναν γιατρό. Εάν ο γιατρός διαπιστώσει ανεπάρκεια χιτίνης, θα επιλέξει τη σωστή δίαιτα για εσάς και θα συμπεριλάβει σε αυτήν σύμπλοκα πολυβιταμινών.
Χρήση περιοχής
Η χιτίνη χρησιμοποιείται πολύ ενεργά σε πολλούς τομείς της ανθρώπινης ζωής. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται για την κατασκευή ισχυρών και αξιόπιστων χειρουργικών ραμμάτων. Είναι επίσης σε θέση να απορροφά γρήγορα υγρά, γι' αυτό και χρησιμοποιείται για την κατασκευή διαφόρων σφουγγαριών και ταμπόν. Μην ξεχνάτε ότι η χιτίνη έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Επομένως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε διάφορα ντρέσινγκ.
Εκτός αυτού, η χιτίνη έχει βρει τη δική τουεφαρμογή στην κοσμετολογία, στην παρασκευή ζωοτροφών, καθώς και στη γεωργία και τη μικροβιολογία.
