Σήμερα σας προσκαλούμε να μιλήσουμε για το ποια είναι η διατροφή ενός μωρού ενός έτους. Για ένα αναπτυσσόμενο σώμα, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε σωστά, να λαμβάνετε τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Τώρα που διαμορφώνονται οι γεύσεις των ψίχουλων, πρέπει να προσπαθήσετε να προσθέσετε όσο το δυνατόν περισσότερη ποικιλία στη διατροφή.
Ας ξεκινήσουμε εξηγώντας τι είναι δίαιτα. Πολλαπλοί ορισμοί λένε ότι αυτή η έννοια νοείται όχι μόνο ως ποσοτική και ποιοτική συνιστώσα, αλλά και ως συμπεριφορά ενός ατόμου κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Είναι απαραίτητο να προσεγγίσουμε την προετοιμασία του μενού πολύ υπεύθυνα, να διανείμουμε το θερμιδικό περιεχόμενο και τη χημική σύνθεση. Τώρα προτείνουμε να μιλήσουμε για το τι μπορούν να φάνε τα μικρά παιδιά, να δώσουμε μια κατά προσέγγιση δίαιτα, να πούμε νέες και νόστιμες συνταγές για ψίχουλα.
Τι μπορώ να ταΐσω το μωρό μου για ένα χρόνο;
Η δίαιτα της χρονιάς πρέπει να αναθεωρηθεί. Το μωρό χρειάζεται πλέον μια ισορροπημένη και πλήρη διατροφή. Δώστε προσοχή στη σύνθεση και την ποιότητα των πιάτων που παρασκευάζονται για το μικρό γκουρμέ, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη εξαρτώνται από αυτό. Τώρα η δίαιτά του μπορεί να επεκταθεί σημαντικά, ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι το μωρό γνωρίζει ήδη τη γεύση των «ενήλικων» φαγητών και έχει αρκετά δόντια στο οπλοστάσιό του.
Τι να δώσεις:
- κουάκερ (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι, καλαμπόκι, σιτάρι);
- γαλακτοκομικά και ξινόγαλα (κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage, τυρί, βούτυρο);
- αρτοποιημένα προϊόντα (λευκό ψωμί);
- ζυμαρικά;
- ζωμός και σούπα;
- λαχανικά και φρούτα (καρότα, κολοκύθα, παντζάρια, φασόλια, λάχανο, μήλα, βερίκοκα, ακτινίδια, ροδάκινα, φράουλες, κεράσια και ούτω καθεξής);
- χυμός, τσάι, κομπόστα;
- άπαχο κρέας;
- συκώτι κοτόπουλου;
- ψάρι;
- αυγά κοτόπουλου;
- καθαρό νερό.
Λάβετε υπόψη ότι τα δημητριακά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν τη βάση της διατροφής ενός μωρού. Τώρα ο χυλός δεν μπορεί να θρυμματιστεί σε κατάσταση πουρέ, αρκεί να βράσει καλά τα δημητριακά.
Τροφές που δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή του μωρού:
- αγορασμένα προϊόντα λουκάνικου;
- ανθρακικό νερό;
- εσπεριδοειδών;
- μανιτάρια;
- σοκολάτα;
- nuts;
- ημικατεργασμένα προϊόντα;
- κονσέρβες.
Τραπέζι γευμάτων
Η συνιστώμενη ποσότητα τροφής για ένα μωρό ενός έτους είναι περίπου 1,2 λίτρα την ημέρα. Επιπλέον, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες συστάσεις για την κατανομή της ημερήσιας αποζημίωσης (ως ποσοστό):
| Πρωινό | Μεσημεριανό | Δείπνο | Σνακ |
| 25 | 35 | 15 | 25 |
Το μωρό χρειάζεται απλώς να πάρει τη σωστή ποσότητα θερμίδων για να αναπτυχθεί. Για ένα κιλό χρειάζεστε περίπου 100 kcal. Στη συνέχεια, θα δώσουμε μια κατά προσέγγιση δίαιτα για ένα παιδί ανά έτος για μια εβδομάδα.
| Ημέρα της εβδομάδας | Mon | Τρί | Τετ | Πέμ | Παρ. | Σάβ | Κυρ |
| Πρωινό | Φιδές γάλακτος με σκληρό τυρί, ομελέτα, ψωμί. | Πατέ συκωτιού και πατάτες, γάλα, ψωμί. | Πλιγούρι βρώμης, τσάι γάλακτος, ψωμί. | Χυλός σιμιγδάλι, αυγά ομελέτα, τσάι, ψωμί. | Ρυζόγαλο, τσάι, ψωμί. | Πουτίγκα αχλαδιού, τσάι, ψωμί. | Πατέ ρέγγας, πατάτες, τσάι, ψωμί. |
| Μεσημεριανό | Σούπα μπρόκολο, ψαροκεφτέδες, πουρέ αρακά, χυμός, ψωμί. | Σούπα αρακά, σουφλέ κουνελιού, πουρές λαχανικών, χυμός, ψωμί. | Σούπα, σαλάτα, πουρές πατάτας, χυμός, ψωμί. | Πουρές σούπας, τεμπέλικα ρολά λάχανου, τηγανίτες, τσάι, ψωμί. | Τσι, φιλέτο κρέατος, πουρές πατάτας, χυμός ντομάτας, ψωμί. | Κοτόσουπα, κοτολέτα, πουρές κολοκύθας, ψωμί. | Τυρόσουπα, κοτολέτα, τηγανητές κολοκυθάκια, φιλί, ψωμί. |
| Δείπνο | Πουρές κουνουπιδιού, τυρί κότατζ, τσάι με γάλα, ψωμί. | Μήλα στο φούρνο με αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες, πουρέ πατάτας, τσάι, ψωμί. | τυρί κότατζ, πουρές καρότου, γάλα. | Πουτίγκα μπανάνας, τσάι, μπισκότα. | τυρί κότατζ, πουρές τεύτλων και μήλου, ψωμί |
τυρί κότατζ, πατάτες, ζελέ, ψωμί. |
Χυλός σιμιγδάλι, αυγά ομελέτα, γάλα, ψωμί. |
| Σνακ | Γαλακτομπούρεκο, τσάι, μπισκότα. | Γάλα, τυρί. | Κεφίρ, σάλτσα μήλου, μπισκότα. | Ξινόγαλα, μπισκότα. | Κεφίρ, μπισκότα, μήλο. | Γάλα, κουλούρι, φρούτα. | Κεφίρ με μήλο, κρουτόν. |
| Για τη νύχτα | Γάλα. | Κεφίρ. | Γάλα. | Κεφίρ. | Γάλα. | Κεφίρ. | Γάλα. |
Μενού
Λοιπόν, ποια είναι η δίαιτα; Πώς να φτιάξετε ένα μενού και ποια ώρα πρέπει να τρώτε; Δώστε προσοχή στο γεγονός ότι το παιδί κινείται πολύ, λαμβάνει πολλές νέες πληροφορίες, αναπτύσσεται. Δεν του φτάνει πλέον μόνο το μητρικό γάλα. Μια κατά προσέγγιση δίαιτα και ένα μενού θα πρέπει να μοιάζει με αυτό:
| Πρωινό (8:00) | Μεσημεριανό (12:00) | Σνακ (16:00) | Δείπνο (20:00) | Δεύτερο δείπνο |
| Γάλα ή χυλός, αυγό, πουρές φρούτων, τσάι, ψωμί. | Κεφτεδόσουπα, πουρέ λαχανικών, κομπόστα και ψωμί. | Γαλακτοκομικά ή ξινόγαλα (γάλα, κεφίρ, γιαούρτι κ.λπ.), τυρί κότατζ, φρούτα και μπισκότα. | Λαχανικά με κρέας, φιλί, ψωμί. | Κεφίρ, γάλα, χυλός γάλακτος ή θηλασμός. |
Σχέδιο σίτισης
Η διατροφή της ημέρας ενός παιδιού του χρόνου είναι πολύ σημαντικό να τηρείται. Διαλείμματα περίπου 4 ωρών μεταξύ των τροφών βοηθούν στην ανάπτυξη της όρεξης. Επιπλέον, αξίζει να μεταφέρετε το μωρό σε 4-5 γεύματα την ημέρα, να εγκαταλείψετε το νυχτερινό τάισμα. Αυτό θα ωφελήσει το μωρό και θα προετοιμαστεί για το νηπιαγωγείο, όπου το καθεστώς τηρείται εξαιρετικά αυστηρά. Το ιδανικό μοτίβο σίτισης μοιάζει με αυτό:
- 8πμ - Πρωινό;
- 12 ημέρες - μεσημεριανό;
- 4 μ.μ. - απογευματινό τσάι;
- 7 μ.μ. - Δείπνο;
- 10 μ.μ. - Δεύτερο δείπνο (πριν τον ύπνο).
Κρέας
Έχουμε ήδη ασχοληθεί με το ερώτημα τι είναι δίαιτα, έχουμε δώσει ένα κατά προσέγγιση μενού. Έχετε ήδη παρατηρήσει την παρουσία ενός συστατικού κρέατος. Η επιλογή του κρέατος πρέπει να προσεγγιστεί πολύ υπεύθυνα. Η ιδανική επιλογή είναι το σπιτικό κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, μοσχάρι ή μοσχάρι). Είναι καλύτερο να επιλέξετε χωρίς λίπος (στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας κ.λπ.).
Συνταγές για νέα πιάτα
Η πρώτη συνταγή είναι το φαγόπυρο και οι κιμάς. Αυτοί είναιΣυνδυάζεται πολύ καλά με ζωμό λαχανικών. Βράζουμε το φαγόπυρο, στραγγίζουμε το νερό και ανακατεύουμε τον χυλό με τον κιμά. Βουτήξτε τους σχηματισμένους κεφτέδες στον ζωμό που βράζει.
Σούπα-πουρέ από συκώτι. Είναι εξαιρετικά εύκολο στην προετοιμασία. Μουλιάζουμε τον πολτό του ψωμιού στο γάλα, περνάμε το συκώτι από έναν μύλο κρέατος. Ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε λίγο ζωμό ή νερό και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει λίγο.
Κέικ ψαριού στον ατμό. Περνάμε το φιλέτο ψαριού και το κρεμμύδι από έναν μύλο κρέατος. Στον κιμά προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και το αλεύρι. Βράζετε στον ατμό τις σχηματισμένες κοτολέτες για περίπου 20 λεπτά.
