Η γεωργιανή φιλοξενία είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο. Όσοι το βίωσαν μόνοι τους, θυμούνται για πολύ καιρό ένα πλούσιο γλέντι με χαρούμενους καλεσμένους, έναν πνευματώδη τοστμάστα και μοιράζονται αυτές τις αναμνήσεις με άλλους.
Από τη Γεωργία σε όλο τον κόσμο
Στη Γεωργία ακούγεται πιο συχνά το «alaverdi» - η λέξη που ταιριάζει περισσότερο σε χαρούμενα γλέντια. Ωστόσο, έχει ήδη μεταναστεύσει σε άλλες χώρες, ειδικά στον μετασοβιετικό χώρο, όπου δεν χρησιμοποιείται πάντα για τον προορισμό του.
Για παράδειγμα, σε ένα θορυβώδες γλέντι, όταν οι άνθρωποι έχουν ήδη φάει ένα καλό γεύμα και «το έχουν πάρει στο στήθος τους», δεν είναι εύκολο για τους νευριασμένους να ακούσουν το τέλος των τοστ που ακούγονται, ειδικά αν είναι βαρετά και ειλικρινά βαρετό. Ιδού οι ατελείωτες «αλαβέρδες» όσων ανυπομονούν να πουν τον βαρύ λόγο τους, για να προσθέσουν τις δικές τους έξυπνες σκέψεις στον λόγο του τοστ.
Στην καλύτερη περίπτωση, στην ευρωπαϊκή παράδοση, το Alaverdi σημαίνει περίπου το εξής: «Επιτρέψτε μου να προσθέσω σε αυτά που ειπώθηκαν». Όταν ο ένας από τους τοστιέρες τελειώνει την ομιλία του, ο άλλος με τη λέξη «alaverdy» συνεχίζει την ανάπτυξη του θέματος.
Αλαβέρδι - τι είναισαν αυτό;
Στη γεωργιανή παράδοση, όλα είναι διαφορετικά. Η διακοπή ενός τοστ όχι μόνο δεν γίνεται αποδεκτή εκεί, αλλά θεωρείται το αποκορύφωμα της άγνοιας - εκδήλωση ασέβειας προς τον καλεσμένο στη γιορτή. Μόνο όταν ο τοστ έχει τελειώσει την ομιλία του, αυτός ή ο τοστάρχης μεταβιβάζει τη λέξη σε έναν άλλο καλεσμένο. Αυτή η ενέργεια, περνώντας το τοστ σε άλλον, είναι η έννοια της λέξης «αλαβέρδι». Παρεμπιπτόντως, το επεξηγηματικό λεξικό το ερμηνεύει έτσι. Και αυτή τη λέξη την παραπέμπει και στο μεσαίο γένος, τη βάζει στον αριθμό του απαρέμφατου και του αμετάβλητου. Αλήθεια, λέει επίσης ότι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με την έννοια του τοστ απάντησης, μιας συγγνώμης ή μιας ενέργειας.
Πώς μεταφράζεται το Alaverdi;
Αποδεικνύεται ότι η ετυμολογία αυτής της λέξης δεν μας συνδέει άμεσα με τη Γεωργία και τη φιλοξενία της. Η λέξη "Alaverdi" αποτελείται από δύο λέξεις: allah, που μεταφράζεται από τα αραβικά ως "θεός" και verdi, που σημαίνει "έδωσε" στα τουρκικά. Το αποτέλεσμα είναι: "Ο Θεός να σε ευλογεί", ή σε άλλη εκδοχή: "Ο Θεός να σε ευλογεί."
Αλήθεια, υπάρχει μια άλλη μετάφραση, όταν και τα δύο μέρη της λέξης μεταφράζονται από τα τουρκικά: "ala" - "πάρε", "verdi" - "έδωσε". Αποδεικνύεται, κάτι σαν: «Δίνω, παίρνεις». Αυτή η επιλογή μπορεί ήδη να προσαρμοστεί ως προς τη μεταφορά ενός τοστ από το ένα ηχείο στο άλλο σε μια γιορτή.
Alaverds and Alaverdoba
Αλλά πώς ερμηνεύουν οι ίδιοι οι Γεωργιανοί τι σημαίνει "alaverdi"; Η εκδοχή τους προέρχεται από ιστορικά γεγονότα. Τον 17ο αιώνα, ένας από τους διάσημους πρίγκιπες της Γεωργίας, ο Bidzina Cholokashvili, αποφάσισε να βοηθήσει την Καχετία να απελευθερωθεί από τους Πέρσες. Έτσι ώστε η ιδέα του να στεφθεί σίγουρα με επιτυχία,Αυτός με τη σειρά του ζήτησε βοήθεια από το Ξάνι ερίσταβστο, το οποίο βρισκόταν στη γειτονιά - στο φαράγγι Ξάνι. Οι γείτονες δεν αρνήθηκαν, έστειλαν έναν αγγελιοφόρο με ένα μήνυμα που έπρεπε ακόμα να γίνει σωστά κατανοητό. Ο πρίγκιπας μετέφρασε το μήνυμα σωστά: η λέξη "alaverds" σήμαινε Avellardoba - την πατρονική γιορτή, η οποία γιορτάζεται στις 28 Σεπτεμβρίου. Ήταν αυτή την ημέρα που έφτασε έγκαιρα η βοήθεια για τον πρίγκιπα Bidzina και το Kakheti απελευθερώθηκε.
Η μνήμη ζει
Οι άγνωστοι ρωτούν: Αλαβέρδι - τι είναι; Και κάθε φορά που οι Γεωργιανοί ακούνε αυτή τη λέξη, θυμούνται τα κατορθώματα των προγόνων τους. Και σκοπός των τοστ που προφέρουν σε διάφορες γιορτές είναι να συνδέσουν το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον σε ένα αχώριστο σύνολο. Επομένως, τα γεωργιανά τοστ είναι συχνά πολύ μεγάλα, ακούγονται από 10 έως 15 λεπτά, περιέχουν παροιμίες και αποφθέγματα, διακρίνονται απαραίτητα από σοφία και έχουν διδακτικό τέλος.
Για να μην αμβλύνει τη μνήμη, ο ναός του Αλαβερδίου χρησιμεύει ως υπενθύμιση αρχαίων γεγονότων. Ωστόσο, χτίστηκε πολύ πριν από τα γεγονότα που περιέγραψε τον 5ο αιώνα ο αββάς Ιωσήφ, ο οποίος τότε κήρυξε τη χριστιανική πίστη στη Γεωργία. Ο αρχαίος ναός βρίσκεται κοντά στην πόλη Telava. Φυσικά, καταστράφηκε επανειλημμένα κατά καιρούς και από εχθρικές επιδρομές, αλλά αποκαταστάθηκε, για παράδειγμα, το 1741. Σε αυτόν τον ναό βρίσκεται ο τάφος των Καχετιανών βασιλιάδων. Χιλιάδες πιστοί συρρέουν εδώ στις 14 Σεπτεμβρίου, όταν γιορτάζεται η γιορτή του ναού.
Αλαβέρδι ακούγεται στα γλέντια
Μάλλον, δεν χρειάζεται πλέον να ρωτάς: Αλαβέρδι - τι είναι; Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα είδος ιδιότητας οποιουδήποτεΓεωργιανή γιορτή. Θέλω να μιλήσω για το τελευταίο ειδικά.
Το γεωργιανό γλέντι είναι μια συναρπαστική δράση με πολλά έθιμα, που θυμίζει βασιλικό γλέντι ή θεατρική παράσταση. Η φιλοξενία των Γεωργιανών αξίζει να τη μάθεις. Εξάλλου, δεν θα μετανιώσουν για τίποτα για έναν αγαπημένο καλεσμένο. Βάλτε στο τραπέζι ό,τι καλύτερο υπάρχει στο σπίτι. Ο αριθμός όλων των ειδών φαγητού και ποτών μπορεί να υπερβαίνει την ικανότητα των επισκεπτών να τα φάνε όλα.
Το κύριο πράγμα στη γιορτή είναι ο τοστάρχης, γι' αυτόν σηκώνεται η πρώτη πρόποση. Κατά τη διάρκεια της πρόποσης του τοστάρχη, οι καλεσμένοι πρέπει να προετοιμαστούν για να συνεχίσουν την ομιλία του. Ο τοστάρχης έχει το δικαίωμα να ειδοποιήσει τον επόμενο «ομιλητή», αλλά μπορεί να προσφέρει τη λέξη απροσδόκητα, στο τέλος του τοστ του, λέγοντας «αλαβέρδι». Ως συνήθως, το γλέντι κρατάει πολλές ώρες. Η Tamada κρατά την τάξη όλο αυτό το διάστημα, ανακοινώνει διαλείμματα και επιβάλλει πρόστιμα στους καθυστερημένους επισκέπτες.
Κι όμως, το γεωργιανό γλέντι είναι πρωτίστως ένας διαγωνισμός ευγλωττίας. Παραδοσιακά, σε τέτοιες γιορτές, τηρούν αυστηρά το θέμα του φεστιβάλ, τηρώντας μια συγκεκριμένη σειρά από την πρώτη πρόποση μέχρι την τελευταία. Όλα τα τοστ έχουν μουσική και συνοδεία τραγουδιού. Είναι σημαντικό το τοστ να μην υποφέρει από άσκοπες κουβέντες και κολακείες, αλλά να διακρίνεται από ειλικρίνεια, ειλικρίνεια και σοφία.
Επαναλαμβάνουμε για άλλη μια φορά: δεν συνηθίζεται να διακόπτουμε ένα γεωργιανό τοστ, αντίθετα, όλοι οι συμμετέχοντες στο γλέντι ακούν προσεκτικά ο ένας τον άλλον.
Και επιτέλους…
Στο τελευταίο μέρος του άρθρου με θέμα "Αλαβέρδι - τι είναι;", Ίσως, ο λόγος πρέπει να περάσει στο επόμενο τοστ καιακούστε γεωργιανό τοστ.
Λοιπόν: «Σε αυτή τη φιλόξενη χώρα, υπάρχει η πεποίθηση ότι ο χρόνος που περνάει ένας άνθρωπος με τιμητικούς καλεσμένους δεν μετράει στην ηλικία του. Επομένως, ο επισκέπτης στη Γεωργία ονομάζεται αγγελιοφόρος του Θεού. ΠΙΕΙΤΕ ΛΟΙΠΟΝ στους σεβαστούς και αγαπητούς καλεσμένους που παρατείνουν τα νιάτα μας!»
Αλαβέρδι!
«Ένα σπίτι που δεν έχει καλή βάση θα καταρρεύσει με τον καιρό. Μια οικογένεια που δεν έχει ζηλωτό και έξυπνο ιδιοκτήτη καταστρέφεται. Σε ένα σπίτι ή σε μια οικογένεια που δεν υπάρχει φιλόξενος και ευγενικός οικοδεσπότης, δεν υπάρχουν καλεσμένοι. ΠΙΕΙΤΕ ΛΟΙΠΟΝ στον ιδιοκτήτη αυτού του συμπαγούς σπιτιού, σοφός και φιλόξενος!»
